Un clásico mediterráneo: espagueti con pollo
En su tierra natal, la pasta suele servirse como primer plato, al que le sigue un abundante plato principal. Pero en el resto del mundo, la pasta es la protagonista de muchas comidas. Después de todo, es fácil de preparar y se puede combinar con una infinidad de salsas e ingredientes. Sin embargo, en esta receta, vamos a regresar a los orígenes y a agregarle la clásica salsa de tomate o "pomodoro", como dicen los italianos, y añadirle algo diferente... ¡pollo!
Vas a necesitar:
- 250 g de tomates cherry
- 2 dientes de ajo picados
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 manojo de albahaca picada
- 200 g de espagueti
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- 100 g de parmesano rallado
Es muy fácil:
- Lava los tomates cherry y córtalos a la mitad, luego colócalos en un recipiente. Incorpora el ajo, el aceite de oliva y la albahaca. Agrega un poco de sal y pimienta y mezcla todo.
- Cuece el espagueti en agua salada, escúrrelo e intégralo a la mezcla de los tomates.
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano. Fríelas y córtalas en rebanadas y agrégalas al espagueti. Rocía un poco de parmesano y sírvelo en un plato.
Una deliciosa y saludable cena mediterránea fácil y rápida de preparar. Y como aperitivo, te sugerimos las piruletas de pizza. De postre, puedes servir un tiramisú en botella. ¡Transforma tu próxima comida en un cálido viaje al Mediterráneo!