El pastel de frambuesa al horno es el postre más sencillo que jamás harás. Sin amasar y sin batir: simplemente introduce todos los ingredientes en un molde apto para horno, ¡y al horno! Enseguida tendrás un postre que sabe como si hubieras pasado horas en la cocina, pero que se prepara en 15 minutos.
Poco esfuerzo, gran resultado: pastel de frambuesa al horno
El pastel de frambuesa al horno tiene sus raíces en los Estados Unidos, donde las recetas sencillas y rápidas siempre han sido muy populares. En la década de 1950, cuando las mezclas para pasteles preparadas conquistaron por primera vez las cocinas estadounidenses, el pastel de frambuesa se convirtió en una receta de culto. Una primera receta de este postre, también conocido como pastel perezoso, ya la encontramos en un libro de cocina de 1924.
La idea es simple: simplemente se vierten todos los ingredientes en un molde y se hornean, sin mezclarlos previamente. Poco esfuerzo, máximo sabor: perfecto si tienes poco tiempo pero quieres poner algo delicioso sobre la mesa. Aunque el nombre inicialmente causó miradas escépticas, la idea se impuso rápidamente.
El pastel de frambuesa al horno es una mezcla de crumble, cobbler y pastel; toma lo mejor de todo. ¿La textura?: ¡Divina! Arriba, una corteza dorada, crujiente y mantecosa; abajo, un interior afrutado y jugoso que se derrite en la boca. Y con la mezcla para pastel de limón, las frambuesas ácidas y un toque de ralladura de limón, queda realmente bien.
La mantequilla congelada es el truco de esta receta: finamente rallada, se distribuye perfectamente y crea la corteza perfecta. Esta receta es absolutamente adaptable a tus gustos. ¿No te gustan las frambuesas?: usa arándanos, mango o lo que quieras. También puedes variar la mezcla para pastel a tu gusto.
Nuestro pastel de frambuesa al horno no solo sabe delicioso; también es tu mejor aliado cuando necesitas preparar algo rápido y delicioso. ¿Esperas invitados espontáneamente? ¡No hay problema! ¿Tienes ganas de algo dulce, pero pocas ganas de un maratón de repostería? Hornea nuestro pastel de frambuesa al horno. Servido con una bola de helado de vainilla, es un postre maravilloso y rápido que conquistará a todos tus invitados. Así que, ¡manos a la obra, pon los ingredientes en el molde y deja que el horno haga su magia!
Pastel de frambuesa al horno
Ingredientes
- 500 g de frambuesas congeladas o frescas
- 1/2 limón orgánico
- 50 g de azúcar avainillado
- 80 g de maicena
- 1 sobrecito de mezcla para pastel de limón
- 100 g de mantequilla congelada finamente rallada
Elaboración paso a paso
- Mezcla las frambuesas con el jugo de limón, el azúcar avainillado y la maicena y vierte todo en un molde para horno adecuado. El molde debe estar bien lleno; alisa la mezcla por encima si es necesario.
- Luego, distribuye la mezcla para pastel uniformemente sobre las frambuesas como una capa que las cubra.
- Toma la mantequilla congelada y rállala uniformemente por encima. Agrega la ralladura de limón como cobertura.
- Hornea todo a 175 °C con calor arriba/abajo en el horno precalentado y déjalo hornear durante 45-60 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
- Saca el pastel de frambuesa al horno, déjalo enfriar un poco y sírvelo con una bola de helado de vainilla.
Notas
- 500 g de arándanos
- 1 cucharadita de canela, que agregarás sobre la mantequilla
- 500 g de mango
- 2 cucharadas de coco rallado, que espolvorearás sobre la mantequilla
- 1 mezcla para pastel de chocolate
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.
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