Un ramillete de sabor: flores de limón

Lo más probable es que tengas que esperar a que pase todo el invierno para volver a ver flores en tu jardín, ¡pero pueden florecer en tu cocina! Nadie podrá resistirse a las flores que les vamos a mostrar en este vídeo. Tus invitados se van a poner como abejas en primavera cuando vean estas delicias de limón. 

Vas a necesitar (para 3 porciones):

  • 1 rollo de masa quebrada
  • 70 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 20 g de maizena
  • 250 ml de leche
  • Jugo de limón
  • Cáscara de limón
  • Azúcar en polvo

Lo hacemos así:

  1. Extiende la masa. Con la ayuda de una taza, recorta tres círculos grandes. Traza y corta otros 15 círculos pequeños con una taza de expreso o de licor. 
  2. Para hacer una flor, presiona un círculo grande de masa dentro de una de las cavidades de la bandeja de muffins. Después coloca cinco círculos pequeños alrededor de la cavidad y presiona con firmeza para unirlos al círculo grande de masa. Hornea las flores por 13 minutos a 175 ºC. 
  3. Mientras las flores se hornean, puedes preparar el relleno. Primero bate el azúcar con los huevos hasta lograr una consistencia espesa y cremosa. Agrega la maizena, luego la leche, el jugo de un limón, la ralladura de limón y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave. 
  4. Rocía las flores horneadas con azúcar en polvo y después rellénalas con la crema de limón.

Estas delicias florecerán en cualquier mesa, no importa la estación del año. ¡Disfruta del dulce sabor de estas monadas!

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