Las verduras frescas siempre tienen su momento, y los espárragos son una de esas joyas que merece lucirse. Con estos hojaldres de espárragos en la freidora de aire prepararás en un instante un bocado crujiente, sabroso y súper versátil; ideal como snack, entrante o para darle un toque diferente a tus comidas.
Hojaldres de espárragos en la freidora de aire: rápidos y fáciles
Dado que para esta receta vas a utilizar masa de hojaldre refrigerada y espárragos verdes, y todo se prepara en la freidora de aire, tendrás listos estos hojaldres de espárragos en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea como aperitivo, como bocadillo para picar entre horas o para llevar, estas delicias te harán feliz.
La estrella en este caso es, por supuesto, el espárrago verde. Su color verde se debe a que, a diferencia de su pariente blanco, crece en la superficie. Esto hace que forme el pigmento verde clorofila, lo que no solo da color a los hojaldres, sino que también te proporciona una porción extra de vitaminas. Los espárragos verdes tienen más ácido fólico, vitamina C y vitaminas B que los espárragos blancos.
Dependiendo del país y también del gusto personal, algunos prefieren la variedad blanca mientras que a otros les gustan más los de color verde. Ambos son deliciosos y saludables, pero los espárragos verdes generalmente solo necesitan lavarse bien y no hay que pelarlos. Solo tendrás que quitarles los extremos leñosos y listo.
La combinación de la masa de hojaldre crujiente, el jamón especiado y el queso tierno y derretido dan como resultado incomparables delicias. Los hojaldres de espárragos se preparan rápidamente en la freidora de aire y puedes degustarlos de inmediato.
Hojaldres de espárragos en la freidora de aire
INGREDIENTES:
- 500 g de espárragos verdes
- 1 paquete de masa de hojaldre refrigerada
- 6 rebanadas de queso gouda u otro queso en rebanadas de tu elección
- 6 rebanadas de jamón
- 100 g de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo mediano
PREPARACIÓN
- Lava bien los espárragos y corta los extremos leñosos. A continuación, córtalos en trozos de unos 5 cm.
- Extiende la masa de hojaldre sobre un papel para hornear. Córtala con un cuchillo afilado en 6 cuadrados iguales.
- Coloca una rebanada de queso y jamón en cada cuadrado. Reparte 1-2 cucharadas de queso crema en el centro y coloca unos trozos de espárragos encima. Espolvorea un poco de sal y pimienta.
- Dobla las esquinas de los cuadrados de hojaldre hacia el centro, formando una pequeña bolsa.
- Separa las yemas y claras del huevo, y bate la yema. Pinta las bolsas de hojaldre con ella.
- Colócalas en la freidora de aire y hornéalas durante 8-10 minutos a 200 °C.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.