¿Demasiados huevos cocidos? Aquí tienes una rica solución
El conejo de Pascua ya vino y se fue en muchos de nuestros países. El problema es que ahora tenemos DEMASIADOS huevos cocidos. ¿Cuántas semanas tienen que pasar hasta que nos terminemos el último?
Quizás ni una sola. Aquí te proponemos una deliciosa solución:
Vas a necesitar (para 6 porciones):
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
- 50 g de harina
- 100 g de pan molido
- Aceite para freír
Lo hacemos así:
- Corta los huevos cocidos a lo largo y coloca las yemas de cada una de las mitades en un bol.
- Mezcla las yemas con la mayonesa, el ketchup y la mostaza hasta obtener una consistencia suave. Sazona con sal y pimienta. Vacía la mezcla en una manga pastelera.
- Mientras calientas el aceite, sumerge las claras cocidas en harina, después en huevo batido y, por último, en pan molido. Cuando el aceite esté caliente, fríe las claras rebozadas hasta que se pongan doradas.
- Cuando se enfríen un poco, rellénalas con la mezcla de yema que está en la manga pastelera.
¡Estos huevos crujientes y calientitos desaparecerán en menos de lo que canta un gallo! Si quieres probar algunos, tendrás que recurrir a tu mejor escondite.