Lasaña hecha con láminas dobladas | Receta de lasaña
Habitualmente, para hacer una lasaña, colocarás capas de láminas de lasaña y salsa de forma alternada en un molde. Pero hoy vamos a mostrarte una receta de lasaña en la que sus láminas irán dobladas. Con 3 rellenos diferentes, obtendrás una lasaña extraordinaria que adorará todo fan de los gratinados.
Ingredientes (para 5-6 porciones):
- 700 g de láminas de lasaña
- 400 g de salsa de tomate
- 350 g de ricota (requesón)
- 200 g de jamón cocido en rodajas
- 150 g de parmesano rallado
- 2 tomates carnosos en rodajas
- 300 g de hojas de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 3 cebollas moradas cortadas en aros
- Albahaca fresca
- 3 mozzarellas
- 200 g de salami cortado en rodajas
Para el aceite de ajo y romero:
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de romero picado
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Hierve las láminas de lasaña durante 3 minutos en agua con sal. Las láminas tienen que quedar lo suficientemente blandas como para poder doblarlas. Deja las láminas enfriar. Después, pega 6 láminas las unas a las otras ligeramente superpuestas formando un rectángulo.
Tip: coloca las láminas sobre papel de hornear para luego poder ponerlas fácilmente en el molde.
2. Cubre una mitad de las láminas de lasaña con salsa de tomate, ricota, jamón cocido y parmesano, y luego cúbrelas con la otra mitad de las láminas.
3. Pega otras 3 láminas de lasaña a las láminas superiores. Cubre la mitad de estas con salsa de tomate, rodajas de tomate, hojas de espinaca, cebollas moradas y parmesano, y cubre también con la mitad superior de las láminas.
4. Repite los pasos para el otro relleno de salsa de tomate, albahaca, mozzarella, salami y parmesano.
5. Repite los pasos hasta que la lasaña tenga cada relleno 3 veces. Luego mezcla los ingredientes del aceite de ajo y romero, y unta con él la lasaña. Esparce parmesano por encima, colócala con cuidado en un molde para horno y hornea durante 90 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados.
Tip: cubre la lasaña en el horno con papel de aluminio para que la corteza no se queme.
Preparar una lasaña doblando las láminas de lasaña es algo muy original. De esta forma darás creatividad a tu rutina culinaria, además de preparar algo muy delicioso y agradable a la vista. Con respecto a los rellenos, por supuesto puedes dar rienda suelta a tu creatividad. ¡Que aproveche!
¿Probaste alguna vez un pastel de lasaña? No te pierdas nuestro pastel de lasaña con pesto de albahaca y boloñesa.