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Lasaña de pollo y espinacas: cena fácil para toda la familia

Esta lasaña de pollo y espinacas con mozzarella derretido se convertirá en un plato favorito de todos los días con nuestra receta. ¡Nadie se cansará de ella!

Una lasaña de pollo y espinacas con queso.
© stock.adobe.com/lilechka75

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Las lasañas son una maravilla; les gustan a toda la familia, son saciantes y puedes esconder verduras en ellas. Las variaciones son infinitas, por lo que muchas familias recurren a la lasaña con regularidad. Hoy en Riquísimo tenemos una nueva receta estupenda de lasaña; ¡nadie se cansará de esta lasaña de pollo y espinacas con una deliciosa salsa bechamel y queso derretido!

Receta de lasaña de pollo y espinacas

El relleno de nuestra lasaña de pollo y espinacas consiste en pechuga de pollo dorada y espinacas frescas. Estas no solo le dan un toque de color a la lasaña, sino que también la llenan de vitaminas y minerales. Además, lleva mozzarella rallado para que los detractores de las verduras no tengan motivos para quejarse. Y también porque el mozzarella derretido es simplemente delicioso. En la sartén, la pechuga de pollo se dora junto con la cebolla y el ajo.

La salsa bechamel es lo que une las capas y hace que la lasaña de pollo y espinacas sea maravillosamente cremosa. Una buena salsa bechamel empieza con la habitual mezcla de harina y mantequilla, que luego se diluye lentamente con leche. Sazonada con sal, pimienta y un toque de nuez moscada, el resultado es delicioso. Para darle un toque especial, en Riquísimo le añadimos parmesano.

Para montar la lasaña de pollo y espinacas, empieza con una fina capa de bechamel en el fondo del molde, seguida de una capa de láminas de lasaña. Luego, añade el relleno de pollo y espinacas, un poco de bechamel y una pizca de mozzarella rallado. Repite estas capas hasta que se acaben todos los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa generosa de bechamel y una gruesa capa de mozzarella. Después de unos 45 minutos en el horno, ¡a disfrutar!

Una lasaña de pollo y espinacas con queso.

Lasaña de pollo y espinaca

Ann-Katrin
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 4

Ingredientes
  

Para el relleno de pollo:

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de pechuga de pollo
  • Algo de sal y pimienta
  • 200 g de espinacas frescas

Para la salsa bechamel:

  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 700 ml de leche
  • Algo de sal, pimienta y nuez moscada
  • 100 g de queso parmesano rallado

Además:

  • 250 g de láminas de lasaña
  • 200 g de queso mozzarella rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Pela y pica la cebolla y el ajo.
  • Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes.
  • Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.
  • Agrega las espinacas frescas a la sartén y revuelve hasta que se reduzcan. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
  • Para la salsa, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  • Agrega la harina y cocina por unos 2 minutos, hasta que se forme una pasta suave.
  • Vierte la leche lentamente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Deja que la salsa hierva a fuego lento, revolviendo, hasta que espese.
  • Sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, y agrega el queso parmesano rallado. Una vez que el queso se haya derretido, retira la salsa del fuego.

Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.