Pasta y carne molida gratinadas con queso. ¿No suena delicioso? A nosotros también, y por eso hoy preparamos macarrones al horno «a la mamma». Un platillo que reúne la clásica calidez de la cocina italiana en un formato exquisito que encantará a familiares y amigos.
Macarrones al horno «a la mamma»: la tradición se une al sabor
Este plato de pasta tradicional italiano es una auténtica delicia que se ha transmitido de generación en generación en las familias italianas. Estos macarrones son un auténtico homenaje a los platos sencillos pero deliciosos que las mamás italianas han preparado durante generaciones. Los macarrones al horno «a la mamma» no solo tienen un sabor delicioso, sino que también cuentan su propia historia.
La preparación es simple y la combinación de ingredientes es perfecta. Tomates frescos, carne molida, hierbas aromáticas y una pizca de ajo dan a los macarrones al horno «a la mamma» un sabor inigualable. Este gratinado de pasta es delicioso como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.
Los macarrones al horno «a la mamma» son una oda a la cocina italiana sencilla pero sustanciosa y te llevan en un viaje culinario memorable. Con este plato de pasta, dibujarás una sonrisa en los rostros de tus seres queridos en un abrir y cerrar de ojos.
Macarrones al horno «a la mamma»
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 g de carne molida mixta
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 500 ml de caldo de verduras
- 500 ml de tomate triturado
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 pizca de azúcar
- 350 g de macarrones
- 200 g de crema fresca
- 100 g de queso rallado
PREPARACIÓN:
- Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la carne molida.
- Agrega la cebolla y el ajo y añade la pasta de tomate. Vierte el caldo y el tomate triturado y deja que hierva. Sazona con pimienta, sal, las hierbas y el azúcar.
- Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo).
- Coloca los macarrones en una fuente para horno y mézclalos con la salsa de carne molida y la crema fresca.
- Finalmente, espolvorea queso rallado sobre los macarrones al horno «a la mamma» y hornéalos durante 30 minutos.
Sugerencia: si prefieres que el queso derretido esté más blandito, primero hornea los macarrones durante 20 minutos y luego distribuye el queso por encima. Después, hornéalos otros 10 minutos más.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.