¡Hacer un pastel milhojas es facilísimo!
Francia es el país del queso, vino, caracoles y ancas de rana. Pero ¿y qué hay de sus deliciosos dulces y postres? En nuestro post de hoy os mostramos lo fácil que es preparar una exquisita mille-feuille (o milhojas). ¡Esperamos que os guste!
Ingredientes:
- 1 placa de masa de hojaldre (20 x 30 cm)
- Azúcar
Para la crema:
- 500 ml de leche
- 6 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla raspada
- 120 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 50 g de mantequilla reblandecida
Para el glaseado:
- 125 g de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 30 g de chocolate negro derretido
Modo de preparación:
1. Toma una bandeja de horno y dale la vuelta. Coloca encima papel de hornear y luego la masa de hojaldre. Si la masa sobresale de la bandeja, corta esos trozos. Espolvorea azúcar por encima de la masa.
2. Cubre la masa de hojaldre con más papel de hornear y pon otra bandeja de horno encima. Mete las dos bandejas con la masa en medio en el horno precalentado, durante 25 minutos a 190 °C.
3. Saca la masa del horno y déjala enfriar. Córtala luego en cuatro grandes rectángulos, que colocarás sobre una rejilla.
4. Hierve la leche junto con la pulpa de vainilla extraída de una vaina. Deja reposar unos 10 minutos. Ahora mezcla las yemas de huevo con el azúcar y maicena en un bol. Añade los huevos a la leche y cocina a fuego medio, mientras remueves constantemente. Finalmente, añade también la mantequilla reblandecida. Deja la crema enfriar completamente: lo mejor, con un film de plástico encima para que no se le forme una capa dura.
5. Cuando la crema se haya enfriado por completo, échala sobre tres de los cuatro rectángulos de hojaldre.
6. Mezcla el jugo de limón con el azúcar en polvo, y forma con ellos un glaseado liso. Vierte el glaseado sobre el cuarto rectángulo de hojaldre y aplana con un cuchillo.
7. Finalmente, vierte una cucharada del chocolate derretido sobre el glaseado y, con el cuchillo, haz un dibujo como el del vídeo.
8. Ahora coloca los cuatro hojaldres uno encima de otro. El último de todos es el del glaseado.
Desde ahora no tendrás que viajar a Francia para disfrutar de este maravilloso postre. Además, es increíblemente fácil de preparar y encima, "délicieux". Bon appétit!