Unos ricos muffins de cheeseburger hechos por ti mismo
¿Eres capaz de tomar una hamburguesa con una sola mano y comértela sin que no se caiga nada? Pues con esta receta, podrás lograrlo, ya que estos muffins contienen (casi) lo mismo que una hamburguesa de queso. La preparación dura menos de lo que imaginas y tu camisa blanca te lo agradecerá. ¡Ni una mancha más!
Vas a necesitar (para 6 porciones):
Para la masa:
- 350 g de harina
- 7 g de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia
Para el relleno:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de kétchup
- 50 g de queso rallado
Para decorar:
- 12 rebanadas de pepinillos
- 2 cucharadas de kétchup
- 6 lonchas pequeñas de queso
Manos a la obra:
- Para hacer la masa de los muffins, mezcla los ingredientes en un bol grande con una batidora de mano. Una vez que la masa quede homogénea, déjala reposar durante una hora.
- Divide la masa en 6 piezas y amásalas con la mano hasta formar pequeñas bolitas. Coloca una porción de masa en cada uno de los seis moldes para muffins y hazles un hueco en medio para poner la carne molida posteriormente. Toma nota de lo siguiente: si usas un molde de silicona para hornear, no necesitas engrasarlo con mantequilla.
- Después fríe ligeramente la carne molida una sartén. Agrega la cebolla y condimenta la mezcla con sal, pimienta y kétchup. Por último, añade el queso rallado.
- Rellena los muffins con la carne molida y mételos al horno precalentado durante 30 minutos a 160 ºC.
- Cuando los muffins salgan del horno, te darán ganas de hincarles el diente de inmediato, pero para potenciar su sabor, ponles de inmediato las lonchas de queso para que se derritan con el calor que conservan los muffins. Por último, decora con pepinillos y unas cucharaditas de kétchup.
¡Ya tienes plato principal para la tarde de películas, por ejemplo! ¡Buen provecho!