Omelet XXL con tocino, salchichas y chips

Esta omelet especial es un verdadero deleite para los amantes del tocino. Con chips de papa, queso y salchichas dejarás boquiabiertos a todos los invitados a tu barbacoa. 

Ingredientes:

• Unas 20 rodajas de tocino
• 4 salchichas
• 14 huevos
• 100 g de chips de papa
• 200 g de queso rallado
• Pimienta negra molida
• Sal

Además:

• Especias para barbacoa
• Aceite vegetal
• Sartén de hierro fundido

Modo de preparación:

1. Coloca las tiras de tocino sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cúbrelas con especias para barbacoa. Hornea a 160 °C con la circulación de aire activada. Deja el tocino enfriar un poco y retírales un poco la grasa con un papel. 

2. Fríe las salchichas bien por ambos lados. 

3. Corta las salchichas en 4 trozos. Envuélvelas con 2 o 3 tiras de tocino. 

4. Mientras tanto, coloca al menos 10 salchichas envueltas (la cantidad depende de cuánta carne quieras en tu omelet) de canto en una sartén de hierro fundido. Echa los huevos crudos y condimenta todo con sal y pimienta. Tapa la sartén y déjala 15 minutos sobre la barbacoa. 

5. Desmenuza los chips dentro de sus bolsas y espárcelos junto con el queso rallado sobre la omelet. Deja todo cocinando durante uno 10 minutos. Cuando el queso se haya derretido, ¡ya puedes servir tu omelet!

¡La crujiente capa extra de chips y queso rallado es simplemente espectacular! Un plato genial para toda la familia. 

¿Sigues teniendo ganas de tocino? Aquí encontrarás la receta del cerdo a la barbecue de nuestro vídeo extra.