¡Este exquisito omelette coreano es para chuparse los dedos!
¿Tienes ganas de un omelette que pueda ser dulce o salado, que siempre sepa bien y que no te caiga pesado al estómago? ¡Aquí te traemos una receta que probablemente no hayas visto nunca antes! ¡Esta preparación no solo es exquisita al paladar, sino que también a la vista!
Vas a necesitar:
- 150 g de pimientos rojos
- 150 g de pimientos verdes
- 50 g de apio
- 50 g de zanahorias
- 5 champiñones blancos
- 120 g de cebolla
- 1 diente de ajo picado en tiras
- 1 salchicha ahumada (150 g aprox)
- 2 cucharadas de kétchup
- 200 g de arroz pegajoso cocido
- Sal y pimienta
- Queso cheddar en cuadraditos
- 4 chiles verdes pequeños picantes
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
Así se hace:
1.) Pica todos los ingredientes en trozos de tamaño mediano. Después, sofríe la salchicha, añadiendo de a poco la cebolla y el ajo. Por último, pon el resto de las verduras en la mezcla.
2.) Añade el arroz cocido a los demás ingredientes y condimenta todo con kétchup, sal y pimienta. Revuelve todo en la sartén.
3.) Pon la mitad del arroz frito en un bol pequeño. Encima, pon los 4 cubos de queso cheddar y presiónalos contra el arroz. Luego termina de llenar el bol con el resto del arroz y rocía pequeños trozos del chile verde por encima.
4.) Bate los huevos y sazónalos con sal y azúcar. Pasa la mezcla por un colador fino para que se eliminen los grumos. Luego, calienta un poco de aceite en una sartén y vierte el huevo en ella. Tiene que quedar como un crepe.
5.) Da vuelta el bol con el arroz sobre un plato y cubre el cerrito de arroz con el fino omelette que acabas de preparar en la sartén.
6.) Decora tu cúpula de arroz y omelette con kétchup. Y ya está lista tu exquisita obra de arte.
Esta receta es una delicia de la gastronomía coreana. A veces es interesante probar los sabores de otros países, ¡realmente nos pueden sorprender!