Papas rellenas de carne molida y queso
¿Alguna vez has intentado comprimir dos clásicos en uno? Por ejemplo, hoy vamos a combinar papas con albóndigas en una deliciosa bolita. ¡Vas a ver qué fácil es de preparar! Solo tienes que introducir queso en la carne molida, la carne en la papa, ¡y a freír! A continuación te lo explicamos paso por paso.
Ingredientes:
Para la carne molida:
- 1 chalota
- 25 g de perejil
- 500 g de carne molida
- 1 huevo
- 100 g de queso parmesano
- Sal
- Pimienta
- 1 rebanada de pan de molde
- 150 g de queso en daditos
Para las papas:
- 1 kg de papas
- Sal
- 4 rodajas de tocino
Además:
- Harina
- Huevos
- Pan molido
- Aceite para freír
Modo de preparación:
1. Pica el perejil y la chalota bien finos, y mezcla ambos con la carne molida, huevo, parmesano y una rebanada de pan de molde cortado en trocitos. Salpimenta la mezcla.
2. Haz una torta plana con un poco de carne molida y colócale un dadito de queso en el centro.
3. Envuelve el dadito de queso completamente con la carne molida y haz una bola con la carne.
4. Pela las papas y cuécelas en agua son sal. Mientras tanto, fríe el tocino por ambos lados en la sartén y pícalo. Tritura las papas y mézclalas con el tocino.
5. Aplana un poco de la masa de papa y forma una torta con ella. Coloca una bolita de carne molida en el centro.
6. Envuelve completamente la bolita de carne con la mezcla de papa y moldea en forma de bola.
7. Pasa la bola de papa rellena por harina, huevo batido y pan molido.
8. Fríe las bolas hasta que adquieran un tono dorado.
¿No tienes ganas de darles un mordisco a estas doradas delicias? Prueba algunas con un poco de kétchup: la combinación armónica de carne molida, papa y queso alcanzará un nuevo nivel de exquisitez.
Por cierto: para esta receta te recomendamos usar la práctica tabla de cortar que aparece en el vídeo. Aquí puedes adquirirla.