Que somos grandes fanáticos de la pasta seguro que nos has leído decir en más de una ocasión. En la actualidad, la pasta con brócoli y feta nos tiene conquistados. Esta pasta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y su cremosa salsa le da un sabor especialmente delicioso.
Plato rápido: pasta con brócoli y feta
¿Te encantan la pasta y el brócoli? Entonces, ¿por qué no combinas ambos en un delicioso y saciante plato que además está listo en menos de media hora? La pasta cocida al dente se mezcla con una cremosa salsa de brócoli y crema, además de feta desmenuzado, transformando ingredientes sencillos en una comida exquisita.
Para la pasta con brócoli y feta, necesitas brócoli, rigatoni, crema, feta, ajo, crema y el jugo de medio limón. Comienza lavando el brócoli, luego retira el tallo y luego divídelo en ramitos. Escalda el brócoli en una olla con agua hirviendo con sal y después escurre el agua. Reserva una cucharada del agua de cocción, que usarás más tarde para la salsa.
Pela también la cebolla y el ajo. Calienta aceite en una sartén y sofríe ambos ingredientes. Agrega los ramitos de brócoli y sofríelos también. Vierte la crema encima, sazona la salsa y añade el jugo de medio limón. Si la salsa quedara demasiado espesa, agrega el agua de cocción de la pasta para diluirla. Antes de servir, agrega la pasta y el feta cortado en cubos a la sartén.
Pasta con brócoli y feta
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 2 cabezas de brócoli
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 g de queso feta
- 400 g de rigatoni
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 ml de crema
- Sal y pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 limón
PREPARACIÓN:
- Lava el brócoli, retírale el tallo y divídelo en ramitos.
- Pela la cebolla y el ajo. Pícalos finamente.
- Corta el queso feta en cubos.
- Calienta agua en una olla y escalda el brócoli durante aproximadamente 5 minutos.
- Escurre el agua de cocción y reserva una cucharada.
- Mientras tanto, cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega el brócoli y sofríelo brevemente.
- Vierte la crema, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la salsa.
- Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante cinco minutos. Si la salsa queda demasiado espesa, agrega el agua de cocción de la pasta reservada.
- Agrega la pasta y el feta a la salsa, y sirve la pasta con brócoli inmediatamente.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.