Una deliciosa alternativa: pasta de calabacín con langostinos
Si estás tratando de reducir calorías, pero te sorprendes anhelando un plato de pasta bien caliente, es hora de unirte a los fans de los tallarines vegetarianos. ¿Quién se hubiera imaginado que la pasta hecha de verduras se volvería tan popular? Solo una mordida y vas a descubrir el porqué:
Vas a necesitar (para 2 porciones):
- 2 calabacines grandes
- 9 langostinos grandes
- 1 pimiento
- Sal
- Pimienta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Lo hacemos así:
- Con un pelador, corta los calabacines en tiras muy finas.
- Corta el pimiento en tiras muy delgadas también.
- Coloca las verduras en una bandeja para hornear y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla todo muy bien.
- Hornea por 8 minutos a 200 ºC.
- ¡Sírvelo caliente!
Si bien no hay nada que reemplace completamente a la pasta de verdad, este plato bajo en carbohidratos es, sin duda, una alternativa deliciosa y que no te hará sentirte culpable. Haz la prueba con otras opciones, como papas dulces, zanahorias o calabaza. Y antes de lo que te imaginas, te olvidarás de que existe la pasta de harina. ¡Genial!