El postre definitivo para la temporada festiva
¿Quieres sorprender a todos tus invitados con el pastel perfecto para Navidad? Aquí lo tienes...
Necesitarás:
Para el pastel:
- 5 huevos
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 375 g de harina
- 250 g de azúcar
- ½ cucharada de polvo para hornear
- 225 ml de aceite para cocinar
- 125 ml de agua
Para el glaseado
- 200 gr de mazapán
- 500 gr queso crema
Para los árboles de Navidad:
- Chocolate blanco derretido
- Colorante alimentario para el chocolate blanco (verde, azul)
- Palitos de chocolate
- Perlas de azúcar de colores para decoración
Así se hace:
1. Separa los cinco huevos poniendo las claras y las yemas en dos tazones diferentes. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a las yemas de huevo y revuélvelos hasta obtener una mezcla cremosa. Poco a poco, agrega aceite para cocinar, agua, harina y levadura en polvo. Dobla cuidadosamente las claras de huevo para que tengas una masa espumosa.
2. Divide la mezcla en dos tazones. Usa el colorante rojo en un tazón y el colorante verde en el otro. Revuelve bien ambos tazones.
3. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa el interior de un molde de pastel. Espolvorea un poco de harina y vierte de forma alternada la masa verde y roja. Asegúrate de verter siempre en el centro.
4. Hornea el pastel durante 60 minutos y déjalo enfriar. Revuelve el mazapán con el queso crema para crear un glaseado suave. Corta el pastel en dos trozos horizontalmente y cubre la primera mitad con una capa gruesa de glaseado.
5. Ahora coloca la segunda mitad en la parte superior y extiende el glaseado en todos los lados.
6. Derrite el chocolate blanco en un baño de agua caliente y agrega colorante alimentario. Llena una bolsa con el chocolate. Dibuja un árbol en una hoja de papel, coloca una hoja de plástico en la parte superior. Para el tronco usa una barra de chocolate, dibuja el árbol encima y decora con perlas y brillo comestible.
7. Deja que los árboles se enfríen antes de sacarlos cuidadosamente del plástico. Pega los árboles en el pastel. El azúcar glaseado le da a la escena el look invernal perfecto.
8. Una verdadera belleza por fuera, pero la tarta revela su magia una vez que la cortas.
Guau, ¡que gran pastel de Navidad! Pruébalo y dinos lo que piensas.