Pastel de chocolate con KitKat, Rice Krispies y crema de chocolate
Vestirse de pirata e ir a la caza del tesoro: ¿quién no vivió esas maravillosas aventuras de niño? Hoy revivimos esos recuerdos en forma de una deliciosa tarta de chocolate. Con el pastel de chocolate, la crema de chocolate, los Rice Krispies y los KitKat, puedes hacer un irresistible cofre del tesoro que transportará a chicos y grandes a un maravilloso mundo de fantasía.
Ingredientes:
Para el pastel de chocolate:
- 400 g de azúcar
- 225 g de harina
- 80 g de cacao en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 230 ml de agua caliente
- Molde para hornear cuadrado. Diámetro: 26 cm x 26 cm
Para la crema de chocolate:
- 1 kg de mascarpone
- 500 g de chocolate blanco finamente picado
- 6 de hojas de gelatina
- 500 g de crema (nata) batida
- 100 g de cacao en polvo
para la tapa del cofre del tesoro:
- 200 g de malvaviscos
- 100 g de mantequilla
- 200 g de Rice Krispies o cualquier otro cereal de arroz inflado
- Unos 500 g de KitKats
- Molde para pan
Además:
- Aproximadamente 1 kg de KitKats
- Twizzlers (barritas de chocolate)
- Tiras de gominola ácidas
- Tabletas de chocolate delgadas
- Tapa de botella pequeña
- Monedas de chocolate
- Azúcar dorada
- Galletas de mantequilla molidas
- Palitos de madera para pinchos
Preparación:
Prepara las cremas de chocolate. Calienta el chocolate y el mascarpone juntos en baño maría. Remoja la gelatina en agua, escúrrela y revuélvela con la mezcla de chocolate y mascarpone. Deja que la mezcla se enfríe y luego incorpora la crema (nata) batida. Divide la crema en dos tazones y mezcla una mitad con el cacao en polvo para la crema de chocolate negro. Enfría ambas cremas en el refrigerador.
2. El pastel de chocolate también debe prepararse antes de montar el cofre del tesoro. Bate los huevos con el azúcar. Luego mezcla los ingredientes secos y añade los huevos y el azúcar alternando con la leche, el aceite y el agua caliente. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea el pastel de chocolate durante 45 minutos a 170 °C con el calor de arriba y abajo activado. Deja que el pastel de chocolate se enfríe completamente.
3. Corta el pastel de chocolate por la mitad de forma horizontal.
4. Corta las dos rebanadas de pastel de chocolate por la mitad verticalmente para que el pastel de chocolate conste de cuatro rectángulos del mismo tamaño.
5. Unta tres rectángulos del pastel de chocolate con crema de chocolate blanco. Después coloca todos los rectángulos uno encima del otro para conformar la parte inferior del cofre del tesoro.
6. Pega barritas de KitKat alrededor del fondo del cofre del tesoro con la crema de chocolate negro.
7. Unta la capa superior de la tarta de chocolate con crema de chocolate negro; rellena también las esquinas y los bordes de los KitKats con crema de chocolate negro y decora con Twizzlers.
8. Calienta un tenedor con un mechero y utilízalo para hacer un candado en una fina barra de chocolate, luego pégalo en el centro de la parte delantera del cofre del tesoro con crema de chocolate negro.
9. Para simular las asas del cofre, pega las tiras de fruta ácida a los lados del cofre del tesoro con crema de chocolate negro.
10. Con un tapón de botella, recorta círculos de una tableta de chocolate fina y pégalos a los lados de las asas del cofre del tesoro con crema de chocolate negro.
11. Para representar la arena, esparce galletas de mantequilla molidas alrededor del cofre del tesoro. Decora la parte superior del cofre con azúcar dorada y entierra los palitos de madera en el pastel de chocolate para asegurar que la tapa del cofre del tesoro permanezca abierta más tarde.
12. Para la tapa del cofre del tesoro, calienta los malvaviscos y la mantequilla en baño maría, y luego añade los Rice Krispies (arroz inflado). Moldea la mezcla de los Rice Krispies para formar la tapa del cofre del tesoro presionando la mezcla aún caliente encima y alrededor de un molde para pan engrasado; el molde para pan debe tener las mismas dimensiones que el cofre del tesoro. Espera a que la mezcla se haya enfriado y endurecido.
13. Decora la tapa con crema de chocolate negro, barras de KitKat y Twizzlers a juego con el cofre del tesoro. Cubre el interior del cofre del tesoro con las monedas doradas y, por último, coloca la tapa con cuidado sobre los palitos de madera: el extraordinario pastel de chocolate está listo.
Hay que reconocer que este pastel de chocolate requiere su tiempo y es mejor prepararlo para ocasiones excepcionales. Con niños y adultos anhelando por igual los crujientes Rice Krispies, los ricos KitKat, la suave crema de chocolate y el delicioso pastel de chocolate, esta exquisito pastel es el punto culminante de cualquier fiesta. Mientras los niños juegan a ser piratas y encuentran deliciosos tesoros, los mayores pueden recordar juntos su infancia... maravilloso, ¿verdad?