Pastel de boloñesa: haz algo distinto con el espagueti
Esta receta es para todos aquellos que ya están hartos de comer pasta de la forma tradicional. Hoy te presentamos un pastel de boloñesa. No necesitamos azúcar, sino leche, huevos y un molde redondo para que este típico plato italiano adquiera una nueva forma y sepa aun más rico.
Vas a necesitar:
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomates en conserva
- Sal y pimienta
- 150 ml de leche
- 3 huevos
- 200 g de queso cheddar
- 200 g de queso gouda
- 100 g de queso parmesano
- 1 brócoli cortado en ramilletes
- 500 g de espagueti cocido
- Unos 20 g de aceitunas negras picadas
- Queso parmesano fresco y rallado
- Un molde de 28 cm de diámetro
Se hace así:
- Dora la carne molida en aceite caliente. Agrega el ajo y la cebolla, y fríe un poco más. Añade los tomates en conserva y sazona con sal y pimienta. Cuece a fuego lento unos minutos más.
- En un bol aparte, pon la leche, los huevos y los tres tipos de queso. Después integra muy bien la salsa boloñesa, junto con el brócoli y el espagueti.
- Vierte todo en un molde redondo de 28 cm de diámetro y aplana la superficie. Hornea el pastel por 30 minutos a 180 ºC. Después decóralo con las aceitunas y el parmesano fresco rallado. Mete el pastel nuevamente al horno por siete minutos a 200 ºC.
Disfruta de una rebanada perfecta de espagueti a la boloñesa sin mancharte la ropa ni salpicarte la boca de salsa de tomate. Y como estamos seguros de que este plato te gustará mucho, vamos a recomendarte dos recetas más de la misma categoría: el pastel de pasta con berenjenas y la tarta de espagueti.