Siempre es muy difícil decirle «no» a una dona. Ya sea glaseada o cubierta de chocolate, simplemente nada puede superar este anillo mágico cuando tienes un ataque de hambre. Si te encuentras entre los fans de las donas, vas a amar esta receta. ¡Además, habrá suficientes para repetir una y otra vez!
Pastel de Donas de Chocolate
Equipment
- batidora eléctrica
- Molde redondo para galletas
- Manga pastelera
Ingredientes
- 400 g harina
- 40 g mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 170 g azúcar
- 170 g crema (nata) ácida
- 5 cucharaditas polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 700 ml crema (nata)
- 50 g cacao en polvo
- 2 cucharaditas café expreso en polvo
- 60 g azúcar en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 120 g crema (nata)
- 100 g chocolate negro picado
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Usa una batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente. Colócala en el refrigerador una hora antes de extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Corta las donas con la ayuda de un molde redondo para galletas. Con un cono pequeño, recorta un círculo en medio de cada dona.
- Fríe las donas por ambos lados en aceite caliente.
- Bate la crema hasta que esté ligera y levemente esponjosa. Agrega el resto de los ingredientes y sigue batiendo hasta que la mezcla esté firme.
- Coloca las donas sobre un plato para tartas de manera que formen una base circular. Rellena una manga pastelera con crema de chocolate y pon un poco de crema en los huecos de las donas. Coloca más capas de donas encima, sin olvidar la crema entre una y otra.
- Calienta la crema y derrite el chocolate mientras remueves. En cuanto esta salsa se haya enfriado y tenga una temperatura ambiente, viértela sobre el pastel. Decóralo con las donas que hayan sobrado y rocíale virutas de azúcar.
Video
Wow, ¡qué belleza! Asegúrate de tomarte unos minutos para admirar tu obra maestra a base de donas antes de lanzarte al ataque. Este pastel es perfecto para una fiesta de cumpleaños o cualquier otra ocasión importante. ¡Compruébalo tú mismo!