Pastel de sándwich: una genialidad para la cena hecha con tostadas
Hay muchas cosas que podemos hacer con pan de molde y que ni siquiera suelen pasar por nuestras cabezas. Por ejemplo, hacer un sándwich gigante para comerlo en la cena. Pero no como lo has visto siempre... ¡pon atención a esta receta!
Vas a necesitar:
- 8 rebanadas de pan de molde
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- 3 láminas de queso
- 100 g de espinacas frescas
- 2 salchichas
- 5 huevos de codorniz cocidos
- 80 g de mozzarella rallada
Así se hace:
- Córtale las cortezas a todas las rebanadas de pan. Fíjate que dos de las rebanadas queden del tamaño perfecto para cubrir los extremos de tu molde. Corta las demás por la mitad.
- Bate la leche y los huevos, sumerge las mitades de tostada en la mezcla y ubícalas ordenadamente sobre tu molde (recuerda usar papel para hornear debajo). Las tostadas deben cubrir también los extremos del molde.
- Cubre las mitades de pan con una lámina de queso, pon otra capa de tostadas y, luego, la segunda lámina de queso.
- Cocina las espinacas, déjalas escurrir y comprímelas para eliminar el agua restante. Luego, distribúyelas uniformemente sobre el queso. Coloca las dos salchichas una al lado de la otra dejando un espacio en medio de ellas. En este espacio debes ubicar una línea de huevos de codorniz cocidos y pelados. Después, coloca una nueva lámina de queso encima y cubre todo con las tostadas restantes. Rocía mozzarella encima de todo y hornea el conjunto a 200 ºC por 15 minutos.
Parece como si solo fuera una hogaza de pan de molde, pero dentro está rellena de los más exquisitos ingredientes. Puedes experimentar con otros sabores si así deseas, de todas maneras te aseguramos que sorprenderás a todos tus comensales.