El pastel de fresas es algo delicioso, pero a veces el molde desmontable clásico no es suficiente. ¡Qué mejor que este delicioso pastel primaveral venga en una bandeja! Este pastel de fresas con natilla en bandeja le da nuevas dimensiones a un favorito absoluto. Ya sea para una familia numerosa o simplemente si tienes un gran antojo de pastel: ¡este pastel en bandeja lo tiene todo!
Pastel de fresas con natilla en bandeja: un clásico en tamaño de fiesta
No hay primavera sin pastel de fresas, al menos eso es lo que pensamos. En la redacción de Riquísimo, siempre estamos buscando nuevas y deliciosas recetas para darle vida a nuestro pastel favorito. Pero los clásicos también suelen estar en nuestra mesa. Por ejemplo, el pastel de fresas con natilla. Tiene un sabor excelente en cualquier ocasión y, además, es muy fácil de preparar. Si vienen muchos invitados a la vez, simplemente horneamos el pastel de fresas con natilla en una bandeja.
Un pastel de fresas con natilla en bandeja consta de tres capas: una base de bizcocho, una capa de natilla y, por supuesto, fresas frescas. La preparación no es difícil, solo la base de bizcocho necesita un poco de atención. Para esto, comienzas separando claras de yemas de algunos huevos.
Una vez hecho esto, bate las claras de huevo a punto de nieve y las yemas con azúcar hasta que estén espumosas. Incorpora cuidadosamente las yemas a las claras y luego cierne una mezcla de harina y polvo para hornear. Lo importante del bizcocho es no revolver demasiado fuerte, de lo contrario perderá su volumen. Si tienes mucho cuidado, ni siquiera necesitas polvo para hornear.
Mientras la base de bizcocho para tu pastel de fresas con natilla en bandeja se hornea en el horno, puedes ocuparte de la natilla. Usa natilla de paquete si quieres hacerlo un poco más fácil. Por supuesto, también puedes hacerla con huevos, pero no queremos exagerar.
Ahora la base y la natilla deben enfriarse bien. Mientras tanto, limpia las fresas. Si te gusta un poco de brillo, también puedes preparar una cobertura para pastel. Luego, simplemente unta la base con la natilla, coloca las fresas encima y cúbrelo todo con la cobertura. Tu pastel de fresas con natilla en bandeja está listo. Simple y tan delicioso. ¡Convéncete tú mismo!
Pastel de fresas con natilla en bandeja
Utensilios
- 1 Bandeja para hornear, aprox. 30 x 40 cm
Ingredientes
Para la base:
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 120 g de harina
- 50 g de almidón de maíz
- 1 cdta. de polvo para hornear
Para la capa de natilla:
- 2 sobres de polvo para natilla de vainilla
- 800 ml de leche
- 4 cdas. de azúcar
Además:
- 1,5 kg de fresas frescas
- 1 sobre de cobertura transparente para pastel
- 2 cdas. de azúcar
- 250 ml de agua
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba/abajo.
- Separa claras de yemas de los huevos.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal, y las yemas con el azúcar y el azúcar vainillada hasta que estén cremosas.
- Incorpora cuidadosamente las claras de huevo batidas a la mezcla de yemas.
- Mezcla la harina, el almidón de maíz y el polvo para hornear, cierne la mezcla sobre las claras de huevo y mezcla todo rápidamente.
- Extiende la masa sobre una bandeja forrada con papel para hornear y alísala.
- Hornea la base durante unos 20 minutos y luego deja que se enfríe por completo.
- Mientras se hornea el pastel, cocina la natilla con leche y azúcar según las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, lava cuidadosamente las fresas y quítales el tallo. Corta por la mitad las fresas grandes.
- Extiende la natilla fría uniformemente sobre la base fría. Distribuye las fresas una al lado de la otra sobre la natilla.
- Ahora, si lo deseas, prepara la cobertura para pastel con azúcar y agua según las instrucciones del paquete. Extiéndela uniformemente sobre las fresas.
- Deja enfriar el pastel durante al menos 1 hora antes de cortarlo.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.