Nunca has comido el pan de caja así. Hoy lo rellenamos con una mezcla de huevos, verduras y leche, y lo cubrimos con queso crema y hierbas. El resultado es un pan relleno que parece un delicioso pastel salado. ¡Qué rico va a estar!
Cómo hacer pastel frío de huevo cocido y pan de caja
Como seguramente sabrás, en Riquísimo amamos las recetas extraordinarias y este pastel frío de huevo cocido y pan de caja no es una excepción. Este pastel frío de huevo cocido y pan de caja esconde en su interior un relleno sorprendentemente delicioso.
Para la preparación, primero corta la miga del pan, rebanada por rebanada. Procura que las cortezas se mantengan intactas en cada rebanada. Coloca mantequilla reblandecida en una manga pastelera y úntala en los bordes de las rebanadas de pan de caja apiladas. Luego, congela la torre de pan durante al menos una hora para que se endurezca. Mientras tanto, cocina las verduras picadas y déjalas enfriar. Para el relleno, mezcla el pan de caja que apartaste anteriormente con la leche, ajo y sal hasta obtener una crema firme (puedes agregar gelatina opcionalmente). Mezcla esta crema con las verduras, el maíz y el cebollino, y rellena con cuidado la torre de pan de caja congelada. Introduce cuatro huevos cocidos insertados en un palillo de madera en el centro de la crema. Para terminar, coloca una rebanada entera de pan de caja encima y refrigera todo durante unas ocho horas. Una vez que la torre esté firme, cubre los bordes con queso crema y pásalos por hierbas picadas.
Como siempre, puedes adaptar los ingredientes del relleno, por ejemplo variando con los tipos de verduras. Por ejemplo, con calabacín y tomates, o con las verduras que estén de temporada. ¡Ya verás que quedarán muy ricos en el pan tostado relleno!
Este pastel frío de huevo cocido y pan de caja relleno se ve fenomenal, por ejemplo en un buffet, pero también es una comida o cena original. ¿Te apetece? ¡Prueba nuestra receta!
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 10 horas
- Tiempo total: 11 horas
- Porciones: 8
INGREDIENTES:
- 1 palillo de madera
- 1 paquete de pan de caja (aprox. 16 rebanadas)
- 100 g de mantequilla reblandecida
- 1 pimiento rojo pequeño, picado finamente
- 1 zanahoria, picada finamente
- 1 cebolla roja mediana, picada finamente
- 750 ml de leche
- 2-3 dientes de ajo
- 50 g de maíz, bien escurrido
- 2 cucharadas de cebollino, picado finamente
- 400 g de queso crema
- 3 puñados de hierbas picadas (perejil, eneldo, cebollino)
PREPARACIÓN:
- Primero corta la miga del pan de caja, rebanada por rebanada. Procura que las cortezas se mantengan intactas en cada rebanada. Asegúrate de que la corteza no quede demasiado delgada y se mantenga intacto.
- Coloca la mantequilla blanda en una manga pastelera pequeña. Apila las rebanadas de pan y unta los bordes de cada rebanada con mantequilla.
- Congela la torre de pan durante al menos 1 hora para que se endurezca.
- Cocina las verduras picadas (pimiento, zanahoria, cebolla) en una sartén o una olla hasta que estén blandas y luego déjalas enfriar.
- Mezcla el pan que apartaste con la leche, los dientes de ajo y la sal hasta obtener una salsa firme y cremosa. Opcionalmente, puedes agregar un poco de gelatina remojada y ligeramente calentada para que la crema sea más estable.
- Agrega las verduras enfriadas, el maíz escurrido y el cebollino a la salsa y mezcla todo bien.
- Rellena la torre de pan congelada con cuidado con la mezcla. Asegúrate de que la salsa no esté caliente.
- Coloca 4 huevos cocidos y pelados en un palillo de madera e introduce este en el centro de la crema.
- Coloca una rebanada entera de pan de caja encima de la torre y refrigera todo durante unas 8 horas.
- Después de que se haya endurecido, cubre los bordes de la torre de pan de caja con queso crema y pásalos por las hierbas picadas.
- Retira el palillo de madera y decora la parte superior del pastel de pan relleno con pequeñas rosetas de queso crema.
- Disfrútalo a temperatura ambiente.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.