Desde los caramelos hasta las series de dibujos animados, las gomitas de ositos nos traen a la memoria recuerdos de nuestra niñez. Si quieres que tus niños sientan los mismos sentimientos de alegría y calidez, nada mejor que un pastel de arcoíris hecho con gomitas de osito para decirles «te amo». ¡Ya sea como pastel de cumpleaños para un niño o como un postre especial para el fin de semana para consentir a los miembros de la familia, te garantizamos que será un éxito!
Pastel de gomitas de osito
Equipment
- Moldes redondos para pastel
Ingredientes
- 240 g harina
- 120 g mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 220 g azúcar
- 3 cucharaditas polvo para hornear
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 240 ml leche
- 50 g chispas de arcoíris
- 750 g mantequilla
- 400 g azúcar en polvo
- 600 g queso crema
- Colorante alimentario
- 300 ml crema (nata)
- 250 g queso crema
- 40 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- gomitas de osito Muchas, muchas
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes del pastel hasta obtener una masa suave. Después agrega poco a poco las chispas de arcoíris.
- Divide la masa de manera uniforme en dos moldes redondos para pastel y hornéalos a 175 ºC durante 30 minutos.
- Con mucho cuidado nivela la parte superior del pastel hasta que la superficie quede plana y luego corta el pastel a la mitad, de forma horizontal. Haz lo mismo con el segundo pastel.
- Prepara la crema de mantequilla y divídela en tres recipientes distintos, después tíñelos de un color diferente con los colorantes alimentarios. Unta con crema de mantequilla la superficie superior de la primera mitad del pastel.
- Coloca la segunda mitad del pastel encima y cubre la parte superior de crema de mantequilla del siguiente color.
- Una vez que has colocado las cuatro capas de pastel y las tres de crema de mantequilla, cubre toda la pieza de manera uniforme con el glaseado. Asegúrate de aplicar una capa gruesa en la parte superior.
- Separa las gomitas por colores y presiónalas con cierta firmeza sobre el glaseado. Colócalas como más te guste, pero trata de crear un efecto arcoíris para sorprender a tus invitados.
- Agrega un puñado de gomitas de ositos en la parte superior central. Pon a enfriar el pastel antes de servirlo.
Video
Como ves, este pastel es demasiado bonito para comérselo, pero todo tiene un fin 🙂