Publicado enPasteles y Repostería

Pastel de gomitas de osito: el tesoro al final del arcoíris

Credit: MediaPartisans
Desde los caramelos hasta las series de dibujos animados, las gomitas de ositos nos traen a la memoria recuerdos de nuestra niñez. Si quieres que tus niños sientan los mismos sentimientos de alegría y calidez, nada mejor que un pastel de arcoíris hecho con gomitas de osito para decirles «te amo». ¡Ya sea como pastel de cumpleaños para un niño o como un postre especial para el fin de semana para consentir a los miembros de la familia, te garantizamos que será un éxito!

Pastel de gomitas de osito

Tiempo de cocción 30 minutos
Plato Pasteles y Repostería

Equipment

  • Moldes redondos para pastel

Ingredientes
  

  • 240 g harina
  • 120 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 220 g azúcar
  • 3 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 240 ml leche
  • 50 g chispas de arcoíris
  • 750 g mantequilla
  • 400 g azúcar en polvo
  • 600 g queso crema
  • Colorante alimentario
  • 300 ml crema (nata)
  • 250 g queso crema
  • 40 g azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • gomitas de osito Muchas, muchas

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla los ingredientes del pastel hasta obtener una masa suave. Después agrega poco a poco las chispas de arcoíris.
  • Divide la masa de manera uniforme en dos moldes redondos para pastel y hornéalos a 175 ºC durante 30 minutos.
  • Con mucho cuidado nivela la parte superior del pastel hasta que la superficie quede plana y luego corta el pastel a la mitad, de forma horizontal. Haz lo mismo con el segundo pastel.
  • Prepara la crema de mantequilla y divídela en tres recipientes distintos, después tíñelos de un color diferente con los colorantes alimentarios. Unta con crema de mantequilla la superficie superior de la primera mitad del pastel.
  • Coloca la segunda mitad del pastel encima y cubre la parte superior de crema de mantequilla del siguiente color.
  • Una vez que has colocado las cuatro capas de pastel y las tres de crema de mantequilla, cubre toda la pieza de manera uniforme con el glaseado. Asegúrate de aplicar una capa gruesa en la parte superior.
  • Separa las gomitas por colores y presiónalas con cierta firmeza sobre el glaseado. Colócalas como más te guste, pero trata de crear un efecto arcoíris para sorprender a tus invitados.
  • Agrega un puñado de gomitas de ositos en la parte superior central. Pon a enfriar el pastel antes de servirlo.

Video

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Como ves, este pastel es demasiado bonito para comérselo, pero todo tiene un fin 🙂