Pastel de huevos Kinder con frambuesas y queso crema
Los productos Kinder, de la marca Ferrero, gozan de gran popularidad en muchos de nuestros países. No importa si eres pequeño o adulto, a todos los golosos les encanta el chocolate Kinder, sobre todo si forma parte de un postre o pastel. Sin embargo, el siguiente pastel de huevos Kinder es algo muy especial, ya que esconde dos sorpresas en su interior. Cuando cortes la primera rebanada, ¡no darás crédito!
Vas a necesitar:
Para la base:
- 400 g de avellanas enteras, sin pelar
- 150 g de chocolate con leche sin derretir
- Molde redondo de 22 cm de diámetro aprox.
Para el queso crema:
- 900 g de queso crema templado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Opcional: 5 hojas de gelatina
Además:
- 300 g de frambuesas
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
- 10 Huevos Kinder Sorpresa
- 5 bolas de helado de zarzamora
- Frambuesas para decorar
Para la salsa de chocolate:
- 250 ml de agua
- 100 g de azúcar moreno
- 120 g cacao en polvo sin azúcar
- 2 Huevos Kinder Sorpresa picados
Se hace así:
1. Primero hay que tostar las avellanas. Colócalas en una bandeja de hornear forrada con papel de hornear y métela en el horno durante 10 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada. Mientras tanto, derrite el chocolate con leche. Luego usa un paño para quitar la cáscara de las avellanas tostadas. Forra un molde redondo con papel para hornear y reparte dentro, de manera uniforme, las avellanas tostadas y peladas. Después agrega el chocolate derretido y deja que todo se enfríe.
2. Revuelve el queso crema con el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla cremosa. Para no correr el riesgo de que el pastel se deshaga, se recomienda usar 5 hojas de gelatina. Añade la mezcla en el molde redondo.
3. Mezcla las frambuesas con la mermelada de frambuesa y aplástalo todo con un tenedor. Separa los huevos Kinder por la mitad y rellena las mitades con la mermelada de frambuesa.
4. Calienta un cuchillo y pasa su superficie lateral suavemente por los bordes de las mitades del huevo. Después junta las mitades.
5. Entierra los huevos rellenos en la masa de queso crema que se encuentra en el molde redondo.
6. Coloca 5 mitades de los huevos entre los huevos rellenos y presiónalos en la crema hasta que se rompan. Luego deja que el pastel se enfríe durante unas 4 horas.
7. Pon una bola de helado de zarzamoras en cada una de las mitades de huevo y coloca otra mitad de huevo encima. Decora el pastel con avellanas picadas y frambuesas. Para hacer la salsa de chocolate, primero hierve agua, luego disuelve el azúcar y añade el cacao en polvo. Deja que todo hierva mientras lo remueves. Finalmente, agrega el chocolate picado en la mezcla y deja que se derrita. Revuelve todo de nuevo hasta obtener una consistencia cremosa. Al servir el pastel, puedes verter esta salsa sobre los huevos cerrados para que su cáscara se derrita y aparezca de repente el helado de zarzamora que se encuentra dentro.
Por su diseño, este pastel no solo es perfecto para el cumpleaños de un niño. Los adultos también se lamerán los dedos con este manjar. ¡Diviértete preparándolo!
Aquí encontrarás la receta del ingenioso pastel con barras de chocolate Kinder que aparece en el vídeo extra.