¿Te gusta el chocolate? ¿Y las avellanas? ¿Qué tal el caramelo? Si eres fan de las tres cosas, ¡te tenemos una buena noticia! Con tres capas de bizcocho y un trío de sabores geniales, nuestro pastel Kinder Maxi King superará todas tus expectativas. Combina una crema muy especial y unos gofres (waffles) y prepárate para uno de los postres del más alto nivel.
Pastel Kinder Maxi King
Equipment
- Molde redondo
- batidora eléctrica
- Sartén
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 110 g harina
- 10 g maicena
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 500 g queso mascarpone
- 300 g crema batida (nata montada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 200 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 50 ml crema (nata)
- 100 ml jarabe de avellana
- 3 gofres (waffles)
- 150 g avellanas picadas
- 12 barritas Kinder
- 3 barritas Kinder Maxi King
- Barritas Kinder adicionales para decorar
- Algunas avellanas para decorar
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. En cuanto la mezcla esté espumosa, agrega la harina, la maicena y el polvo de hornear.
- Cubre el fondo de un molde redondo pequeño con los gofres previamente cortados a medida. Vierte la masa encima y hornea durante 20 minutos a 190 ºC.
- Pon el bizcocho boca abajo sobre un plato grande, de forma que la capa de gofres quede en la parte superior. Corta el bizcocho horizontalmente en tres partes iguales. Coloca el anillo del molde alrededor de la capa-base de bizcocho.
- Mezcla el queso mascarpone con la crema y el extracto de vainilla. Después reparte un tercio de esta mezcla sobre la capa-base del pastel.
- Deja que el azúcar se caramelice en una sartén a fuego medio. Después agrega la mantequilla poco a poco y la crema. La mezcla tiene que hervir. A continuación, añade el jarabe de avellanas y deja enfriar la salsa en el refrigerador. Cuando ya haya alcanzado la temperatura deseada, pon la mitad sobre la crema y el pastel. La salsa de caramelo no tiene que tocar el borde el molde; debe haber un anillo de crema alrededor.
- Coloca la siguiente capa de bizcocho encima de la salsa de caramelo, cúbrela con el segundo tercio de la crema y agrega el caramelo de la misma forma que en el paso anterior. Posteriormente, coloca la última capa de bizcocho con los gofres. Después deja toda la pieza en el refrigerador durante dos horas.
- Retira el anillo del molde y cubre toda la parte lateral con el último tercio de la mezcla de crema. Decora la mitad inferior con avellanas picadas. Derrite 12 barritas de Kinder en baño maría y después vierte el chocolate sobre los gofres y alrededor del borde del pastel. Por último, decora la parte superior con más barritas, salsa de caramelo, avellanas enteras y, claro está, los Kinder Maxi King.
Video
No importa la ocasión: un cumpleaños infantil, una cena o un pastel de regalo para un amigo, con este extravagante postre te vas a ganar un gran respeto como repostero. Cuando pruebes la primera rebanada, te darás cuenta de que tu trabajo ha valido la pena.