Pastel mármol con cerezas, avellanas y glaseado de chocolate
La tarta mármol o marmolada es una de las favoritas cuando se trata de preparar un pastel rápido. Hoy vamos a mostrarte cómo puedes transformar fácilmente este pastel clásico y mejorar su sabor y apariencia: ¡prepárate para un delicioso pastel marmolado con cerezas, avellanas crujientes y un delicioso glaseado de chocolate!
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de horneado: 45-50 min
Tiempo total: 55 min
Tiempo de enfriado: 1 h aprox.
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 g de harina
- 200 g de mantequilla líquida
- 200 g de azúcar
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 200 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharadas de leche
Además:
- 100 g de cerezas sin hueso
- 200 g de cobertura de chocolate
- 50 g de avellanas
- 100 g de mermelada de cereza
- Molde redondo desmontable. Diámetro: 24 cm
- Palillos de dientes
- Frasco grande con tapa de rosca
- Secador de pelo o soplete de cocina
Preparación:
1. Para hacer la masa, pon la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, el polvo de hornear, la leche, la sal y los huevos en un frasco grande con tapa de rosca, ciérralo y agítalo durante 2 minutos para obtener una masa homogénea. También puedes utilizar una batidora eléctrica de mano. Después vierte la mitad de la masa en un molde desmontable engrasado.
2. Añade las 2 cucharadas de leche y las 2 cucharadas de cacao a la masa restante en el frasco, ciérralo y vuelve a agitarlo enérgicamente hasta que se forme una masa de chocolate suave. A continuación, vierte esta mezcla de manera uniforme sobre la masa que ya está en el molde y con un palillo crea un patrón de mármol.
3. Entierra las cerezas en la masa y hornea el pastel marmolado durante 45 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activado. Deja que el pastel se enfríe ligeramente. Calienta la mermelada de cereza y luego viértela sobre el pastel marmolado.
4. Reparte las avellanas sobre el glaseado de cereza cuando aún esté caliente.
5. Retira el anillo del molde desmontable y colócalo sobre un trozo de papel para hornear. Derrite la cobertura de chocolate y repártela uniformemente en el interior.
6. Retira el anillo del molde desmontable y espera a que la cobertura de chocolate se endurezca de nuevo. Después desprende con cuidado el disco de chocolate del papel de horno, colócalo sobre las avellanas y derrítelo con un secador de pelo para que las avellanas y el pastel marmolado queden cubiertos de chocolate.
Entierra las cerezas en la masa, cubre el pastel con mermelada de cerezas, luego rocíalo con avellanas y cúbrelo con chocolate: este pastel marmolado es muy fácil de hacer, pero sabe como si lo hubieran hecho en una pastelería de lujo.
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