Pastel Oreo | Pastel de chocolate con crema blanca y cubierta de chocolate
Si eres fan de las Oreo, amarás este pastel. La receta de nuestro pastel Oreo es tan fácil y rápida que cualquiera puede prepararla. Vamos a preparar dos tiernas bases de pastel de masa de chocolate, una rica crema de queso crema y coronaremos nuestro pastel con una crujiente cubierta de chocolate. Un sueño para los amantes de la galleta de chocolate y crema más popular del mundo.
Ingredientes (para 8 porciones):
Para la masa de pastel:
- 170 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3/4 cucharaditas de sal
- 2 huevos grandes
- 300 g de azúcar
- 150 ml de leche
- 70 g de aceite
- 170 ml de agua caliente
- 70 g de galletas Oreo trituradas
Además:
- 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 160 g de crema (nata) batida
- 2 cucharaditas de estabilizador de crema (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Crema de las Oreo
- Preferiblemente una gran lata de galletas Oreo
- Cobertura de chocolate negro
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar hasta que formen espuma. Después, añade leche y aceite mientras revuelves. En un bol aparte, mezcla harina con cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato y sal, y añade esta mezcla al resto. A continuación, añade el agua caliente.
2. Retira la crema blanca de las galletas Oreo y ponla toda en un bol. Tritura las galletas restantes y añádelas a la masa de pastel. Mezcla todo bien (no te extrañes si la masa está algo líquida).
3. Vierte la masa en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y hornea durante unos 30 minutos a 175 °C con el calor inferior y superior activados. Para saber cuándo está hecho el pastel, realiza el test del palillo de madera. Luego déjalo enfriar.
4. Mezcla queso crema con azúcar en polvo y la crema blanca de las Oreo (del paso 2). Luego añade con cuidado la crema batida. Rellena una manga pastelera con la crema resultante y refrigera durante 30 minutos (con estabilizante de crema quedará aún más firme).
5. Con la lata grande de galletas, corta dos círculos del mismo tamaño de la masa de pastel ya enfriada.
6. Vierte cobertura de chocolate derretida sobre la tapa de la lata de galletas (idealmente será una lata con una tapa con el dibujo de la galleta, pero una lata normal de galletas también vale). Deja la cobertura enfriar brevemente y luego coloca uno de los dos círculos de masa que recortaste antes sobre el chocolate de la tapa. Deja enfriar.
7. Vierte la crema blanca de la manga pastelera sobre el otro círculo de masa de pastel.
8. A continuación, coloca la base de pastel con cobertura de chocolate sobre la base con crema, aprieta bien sobre la crema y retira la tapa de la lata. ¡Ya está lista tu Oreo gigante!
Así de fácil es hacer un pastel de Oreo gigante. ¡Está deliciosa y esponjosa! Casi mejor que la galleta original. La esponjosa base de pastel, la deliciosa crema de queso crema y la crujiente cubierta de chocolate hacen de este pastel un verdadero espectáculo.
No te pierdas esta otra deliciosa receta de pastel Oreo.