Pastel de bombones de ensueño
¿Se te dan bien las decoraciones de pasteles y quieres hacer uno realmente hermoso para alguien especial?
Si ese alguien es fan del chocolate, tenemos la receta perfecta. Solo necesita un poco de maña con las manos, pero el resultado valdrá totalmente la pena.
Ingredientes:
- 600 g de chocolate negro
- 250 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadas de vainilla
- 280 g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 20 chocolates pralinés
- 100 ml de leche condensada
- 250 g de mantequilla
- 30 g de preparado para brownie
- Caramelos de toffee
- Chocolate negro derretido
- Hojas de menta
Preparación:
1. Calienta los chocolates pralinés al baño maría hasta que se derritan. Mézclalos luego con la leche condensada hasta que tengas una crema espumosa.
2. Mezcla el chocolate negro, mantequilla, azúcar, huevos, vainilla, harina, sal y polvo de hornear hasta obtener una masa. Introdúcela en un molde de horno. Hornea 30 minutos a 170 °C con el calor superior e inferior activado. Deja enfriar y corta 3 capas en horizontal.
3. Unta una capa del pastel con la crema de los pralinés, pon la siguiente capa encima y también unta esta con la crema. Finalmente, tendrás un maravilloso pastel de capas. Mezcla la mantequilla con el preparado para brownie, y bate hasta formar una crema. Con esta crema puedes untar la superficie del pastel.
4. Pon un caramelo de toffee y cúbrelo con una hoja de papel de hornear. Ahora aplana el caramelo con un rodillo por encima del papel. Luego presiona un pequeño bol o tacita sobre el caramelo y corta un círculo con el cuchillo.
5. Coloca varios círculos de caramelo solapados ligeramente unos sobre otros.
6. Forma un rollito del círculo de caramelo. Despliega los bordes como en el video hasta que obtengas una flor de caramelo. Haz tantas flores de caramelo como quieras.
7. Derrite el chocolate negro en varias hojitas. Luego pon las hojas de menta con cuidado una por una sobre cada mancha de chocolate. Deja enfriar y endurecer. A continuación, extrae con suavidad las hojas de menta del chocolate.
8. Decora tu pastel de chocolate con tantas flores y hojas como gustes.
Y voilà: un pastel que sabe tan bien como se ve. ¡Para disfrutar preferiblemente con otros fans del chocolate!
Y aquí tienes la receta del video extra.