Pastel de tres tipos de helado y centro de caramelo
En los días calurosos de verano, una tarta de helado siempre es bienvenida. Nuestra sensacional bomba de helado te ofrece tres tipos diferentes de helado, un centro crujiente de avellanas con caramelo y una deliciosa base de galleta. ¿Estás preparado para celebrar el verano con una creación de helado épica? Entonces esta receta es imprescindible para ti.
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de congelación: 6 horas 30 min
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 800 ml de helado de fresa
- 400 ml de helado de vainilla (de color blanco)
- 200 ml de helado de pistacho
- 60 ml de salsa de caramelo
- 160 g de galletas de mantequilla
- 70 g de mantequilla
- 4-5 barquillos de helado
- 200-400 g de chocolate negro
- 100 g de avellanas picadas y tostadas
- Fresas frescas y menta para decorar
Además:
- Film de plástico transparente
Preparación:
1. Congela 3 boles (uno grande y dos más pequeños) con antelación durante unas 1 o 2 horas. Pon el helado de fresa en el bol más grande y presiónalo hasta que el helado toque el borde. Envuelve un bol más pequeño en film transparente y presiónalo sobre el helado de fresa. Congela todo durante 2 horas.
2. Retira el bol más pequeño y el film transparente y rellena la cavidad con helado de vainilla. Coloca otro bol más pequeño cubierto con film transparente sobre el helado de vainilla y vuelve a congelar todo durante 2 horas.
3. Retira el bol pequeño con el film transparente y rellena el hueco con el helado de pistacho. Forma otro hueco en el centro. Mezcla la salsa de caramelo con unos 25 g de avellanas picadas y tostadas, y viértela en el hueco. Congela todo de nuevo durante 2 horas.
4. Tritura las galletas de mantequilla y mézclalas con la mantequilla derretida. Extiende la mezcla como base de pastel sobre la cúpula de helado. Congela de nuevo la cúpula del helado por 30 minutos.
5. Ablanda los barquillos de helado en baño maría y luego desdóblalos. Córtalos por la mitad.
6. Cubre completamente la cúpula de helado con los barquillos de helado cortados por la mitad.
7. Derrite el chocolate y úntalo sobre la cúpula del helado. A continuación, extiende la salsa de caramelo y rocía encima las avellanas picadas.
8. Decora la cúpula del helado con fresas y menta fresca.
Este pastel de helado con centro de caramelo y base de galleta es un fuerte rival del helado de espagueti o del banana split. Este verano, regálate este espectáculo de helados, estamos seguros de que no te arrepentirás.