Pastelito de zanahoria frito con chocolate líquido

Aunque a algunos les pueda resultar extraño, las zanahorias son un ingrediente perfecto para postres. Los fans del pastel de zanahoria ya lo saben. Nuestra variante se parece a las bolitas de requesón, pero sorprende con un sabor completamente diferente. ¡El pastel de zanahoria también se sirve pequeñito y frito!

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de aceite para cocinar
  • 2 huevos
  • 110 ml de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 320 g de harina de trigo

Para el chocolate líquido:

  • 450 g de chocolate
  • 350 ml de crema (nata)

Para la mezcla de azúcar y canela:

  • 300 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela

Además:

  • Aceite para freír

Modo de preparación:

1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. Añádele leche, aceite, azúcar y los dos huevos, y tritura todo en una batidora. 

2. Echa la mezcla en un bol y añade la harina mientras remueves. Agrega el polvo de hornear y mezcla de nuevo. 

3. Llena una olla con aceite para freír y echa la masa en pequeñas bolas con la ayuda de dos cucharas. 

4. Una vez las bolitas estén doradas, sácalas del aceite y límpialas de grasa con papel de cocina. Pasa las bolitas por canela y azúcar. 

5. Para el chocolate líquido, pártelo en trozos pequeños y vierte la crema caliente encima. Remueve hasta que la superficie esté bien lisita. Vierte el chocolate en un bol, donde podrás remojar tus bolitas. 

Estas bolitas fritas de pastel de zanahoria son una rica alternativa a las bolitas de requesón. Perfectas para un snack dulce el domingo por la tarde o para un café en casa con la familia. 

La receta del megapastel de zanahoria del vídeo extra la encontrarás aquí

Comentarios

Más de Nolocreo