¿Quieres darte un gusto o impresionar a muchos invitados? Acabas de encontrar la receta ideal. Para una merienda con los vecinos o tu próxima fiesta familiar, estos pastelitos de nueces y queso crema, con su sabor tostado, su jugosidad y su cobertura cremosa, serán un éxito. Lo mejor de todo: son facilísimos de preparar.
Receta de pastelitos de nueces y queso crema
La base de estos deliciosos pastelitos de nueces y queso crema es una masa esponjosa con nueces picadas que se prepara en cuestión de minutos para luego hornear. La masa se compone de mantequilla suave, azúcar morena, huevos, harina, polvo para hornear, leche y, por supuesto, las grandes protagonistas: las nueces.
Pasados unos 25 minutos de horneado, los pastelitos de nueces y queso crema estarán casi listos. Solo les falta el toque final: el sabroso glaseado de queso crema. Para este necesitarás queso crema, mantequilla suave, azúcar glas y un poco de vainilla. Es importante que dejes que el pastel se enfríe completamente antes de aplicar el glaseado para que no se derrita.
Para terminar, espolvorea nueces picadas sobre los pastelitos para darles un toque extracrujiente. Corta tus pastelitos de nueces y queso crema en porciones iguales y disfruta. ¡Tan deliciosos que vas a querer hornearlos una y otra vez! Si te apetece variar un poco, hay muchas maneras de modificar la receta. Una pizca de nuez moscada o clavo le da a la masa un toque reconfortante, perfecto para el invierno. Añadir unos trocitos de chocolate blanco en la masa también es buena idea, ¿verdad? Y para añadir un poco de color, utiliza bayas frescas como frambuesas o arándanos.
Pastelitos de nueces y queso crema
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Porciones: 12 piezas
- Utensilios: 1 molde rectangular para hornear, aprox. 20×30 cm
INGREDIENTES:
- 150 g de mantequilla suave
- 150 g de azúcar morena
- 200 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 80 ml de leche
- 100 g de nueces picadas
- 200 g de queso crema
- 50 g de mantequilla suave
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de nueces picadas
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 175 °C (calor superior e inferior activados). Cubre un molde rectangular con papel para hornear.
- Bate la mantequilla con el azúcar morena en un tazón hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal en un tazón aparte. Agrega esta mezcla alternadamente con la leche a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se forme una masa suave.
- Incorpora las nueces picadas. Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado. Hornea durante aproximadamente 25 minutos en el horno precalentado. Luego, deja enfriar por completo.
- Mezcla el queso crema con la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave. Distribuye el glaseado uniformemente sobre el pastel frío.
- Espolvorea el glaseado de queso crema con las nueces picadas.
- Coloca el pastel en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que el glaseado se solidifique. Corta los pastelitos en porciones cuadradas iguales.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.