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Pay de hojaldre con manzana y pudding de vainilla: un regalo para el paladar

Credit: MediaPartisans

Gracias a inventos como la masa de hojaldre y el pudding instantáneo, podemos hacer esta delicia fácilmente, como si se tratara del clásico pay. Este superpostre es el pretexto perfecto para demostrarle a alguien cuánto lo quieres. Y lo mejor: no van a sospechar de lo sencillo que es prepararlo.

Pay de Hojaldre con Manzana y Pudding de Vainilla

Gracias a inventos como la masa de hojaldre y el pudding instantáneo, podemos hacer esta delicia fácilmente, como si se tratara del clásico pay. Este superpostre es el pretexto perfecto para demostrarle a alguien cuánto lo quieres. Y lo mejor: no van a sospechar de lo sencillo que es prepararlo.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postres
Cocina Internacional
Raciones 1 pay

Equipment

  • Molde para pay
  • Olla
  • Batidor manual

Ingredientes
  

  • 1 pieza masa de hojaldre
  • 250 ml leche
  • 1.5 cucharada azúcar
  • 0.5 sobre polvo para pudding
  • 100 g crème fraîche (queso crema)
  • 2 manzanas rojas manzanas rojas
  • 1 huevo huevo
  • al gusto azúcar moreno
  • 3 cucharadas mermelada caliente de albaricoque

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 ºC. Corta seis tiras de masa de hojaldre de 2 cm de grosor. Coloca un molde grande para pay sobre la parte de la masa que no tiene cortes y traza un círculo alrededor, dejando un buen margen. Después coloca este círculo dentro del molde de pay.
  • Calienta la leche en una olla, añade el polvo para pudding y el azúcar. Revuelve muy bien con un batidor manual. Retira la olla de la estufa y deja enfriar el pudding antes de agregar la crème fraîche o queso crema. Extiende el pudding sobre la masa de hojaldre y alisa la superficie con una cuchara.
  • Parte 2 manzanas por la mitad, retira los corazones y córtalas en rebanadas del mismo tamaño. Coloca las rebanadas sobre el pudding ligeramente superpuestas, empezando por el borde.
  • Toma las 6 rebanadas de masa que cortaste al principio y colócalas después de cada fila de rebanadas de manzana hasta completar el diseño de una gran flor. Enrolla la última tira de masa y colócala en el centro del pay.
  • Barniza la masa de hojaldre con yema de huevo y rocía azúcar moreno en todo el pay. Hornéalo a 180 ºC durante 35 minutos o hasta que se ponga dorado.
  • Unta la superficie del pay todavía caliente con mermelada de albaricoque.

Video

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