Tienen el tamaño exacto de tu boca: pinchos de ternera marinada
Cuando nos mencionan la carne de ternera, de inmediato imaginamos un enorme filete sobre nuestro plato. Pero aunque no lo creas, existe otra forma de disfrutar un buen corte de ternera sin tener que pasar horas en la cocina haciendo malabares. El secreto detrás de estas pequeñas pero contundentes bombas de sabor consiste en ponerlas a marinar un buen tiempo en un adobo medio dulce-medio picante y, después, lanzarlas a la sartén...
Vas a necesitar:
- 500 g de cadera de ternera (o el corte que prefieras)
- Aceite para freír
Para marinar:
- 60 ml de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 60 g de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de copos de chile
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de romero
¡Es muy fácil!:
- Corta la ternera en dados.
- Pon todos los ingredientes para marinar en un recipiente y mézclalos muy bien.
- Sumerge la carne en la mezcla y déjala marinar al menos dos horas.
- Fríe los dados de carne en una sartén con aceite y rocíales un poco de sal.
Cuando estén listos, simplemente sírvelos y acompáñalos con tu salsa barbacoa favorita. Y hay una cosa que seguramente vas a notar: el sabor de estos pinchos es inversamente proporcional a su tamaño. ¡Es decir, enoooorme!