Una rica comida rápida: la pizza hamburguesa
Casi ningún otro plato tiene tantos seguidores como la pizza o las hamburguesas. Y con toda la razón, ya que estas dos delicias son adecuadas para casi cualquier ocasión: fiesta con los amigos, noche de TV, hora del almuerzo, bocadillo después de una noche de marcha. ¡Estos dos platos siempre nos vienen de maravilla! Y como no podemos decidir cuál preferimos,ncreamos una pizza de hamburguesa. ¡Se acabaron los dilemas!
Vas a necesitar:
Para la masa de levadura:
- 400 g de harina
- 3 g de levadura
- 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
- 240 ml de agua tibia
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
Para las albóndigas de carne:
- 750 g de carne molida
- Sal
- Pimienta
Para acompañar:
- 5 cucharadas de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Queso cheddar en rebanadas pequeñas
- 1 tomate grande en rebanadas
- 1-2 pepinillos en rebanadas
- 3-4 hojas de lechuga
- 50 g de aderezo mil islas
Además:
- 1 cucharada de leche
- 1 huevo
- Semillas de sésamo
Se hace así:
1. Primero se prepara la masa de levadura. Pon la harina en un bol y forma un pequeño hueco en el centro. Añade a la masa el azúcar, la levadura y el agua tibia. Amasa todo junto y agrega aceite y sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Si la masa todavía se pega demasiado, simplemente añade un poco de harina. Forma una bola con la masa, ponla en un bol y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar en un lugar cálido.
2. Corta unos 120 g de la masa, forma una bola y luego extiéndela hasta obtener un círculo delgado. Déjala reposar de nuevo durante unos 15 minutos. Luego mezcla un huevo con un chorrito de leche y unta la masa con esta mezcla. Espolvoréala con semillas de sésamo y hornea el panecillo de hamburguesa a 200 °C durante unos 14 minutos en el horno, hasta que esté dorado.
3. Para las albóndigas, sazona la carne molida con sal y pimienta y revuélvela muy bien. Separa unos 120 g de carne y fríela por ambos lados. Separa el resto de la carne molida en bolitas (aprox. 40 g). Si utilizas una cuchara para helado será más fácil formar las albóndigas. Después fríelas por ambos lados, presionándolas un poco.
4. Extiende el resto de la masa del punto 2 en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Coloca las albóndigas fritas, excepto una, por todo el borde de la masa y tira de la masa un poco hacia dentro entre dos albóndigas. Reserva el resto de las albóndigas para el siguiente paso.
5. Distribuye pequeñas rebanadas de queso cheddar sobre las albóndigas. Esparce la salsa de tomate en el centro de la "pizza de albóndigas" y espolvoréala con queso rallado. Desmenuza el resto de la albóndiga y rocíala sobre el queso. Mete la pizza de hamburguesa en el horno a 200 °C durante unos 14 minutos, con la temperatura inferior y superior activada.
6. Después de hornear la pizza de albóndigas, distribuye los pepinillos cortados en rodajas en el centro. Coloca encima unas rodajas de tomate, hojas de lechuga y la hamburguesa que freíste en el paso 3. Puedes añadir la salsa que más te guste, ya sea kétchup, mostaza, mayonesa o, como lo hicimos nosotros, el aderezo mil islas. Finalmente, pon el panecillo de hamburguesa horneado del paso 2 encima de la pizza.
Cuando todas las albóndigas pequeñas de alrededor están semicubiertas por la masa y en medio hay una buena hamburguesa, este híbrido culinario se convierte en un poema, especialmente para los amantes de las hamburguesas y la pizza.
Aquí tienes otra deliciosa combinación de hamburguesa y pizza que también activará tus glándulas salivales. No te pierdas la pizza y cheeseburger que aparece en el vídeo extra.