Un filete preparado de la forma correcta es un auténtico placer. Si está correoso, duro o tiene sangre, la experiencia se trunca totalmente. Cuando compramos una pieza cara de carne, queremos que la preparación le haga justicia y la carne llegue al punto ideal. Y la siguiente pregunta es: ¿con qué acompañar a nuestro delicioso […]
