Muy creativo: sushi de spaguetti

Los spaghetti con salsa de tomate y parmesano son uno de los platos favoritos por excelencia. Es difícil cometer un error al prepararlos, a casi todos gusta y son baratos. En nuestras dos recetas te presentamos dos formas muy creativas de prepararlos.

1. Bolas de spaghetti fritas

Ingredientes:

• 450 g  de capellini (spaghetti muy finitos)
• 200 g de tomate triturado
• 500 g de ricota (requesón)
• 100 g de pan molido
• 2 huevos
• 2 cucharadas de perejil picado
• 100 g de queso parmesano
• 1 pizca de sal

Para servir:

• Queso parmesano rallado
• Salsa boloñesa ya preparada
• Perejil

Preparación:

1.1. Hierve los spaghetti y escúrrelos. Déjalos enfriar brevemente y colócalos en un bol. 

1.2. Añade el resto de ingredientes y mezcla bien. 

1.3. Con ayuda de una cuchara para helado y las manos, forma bolas pequeñas de la pasta y fríelas unos 3 minutos en aceite a unos 160 °C. 

Sirve las bolas de spaghetti con salsa boloñesa, parmesano rallado y pereji. 

2. Sushi de spaghetti

Ingredientes:

• 200 g de spaghetti
• 125 g de ricota (requesón)
• 100 ml de tomate triturado
• 15 g de queso parmesano rallado
• 5 albóndigas pequeñas (de unos 20 g cada una)
• 200 ml de salsa de tomate para servir
• Queso parmesano para servir
• Albahaca para servir

Además:

• Alfombrilla de sushi
• Film de plástico transparente

Modo de preparación:

2.1. Hierve los spaghetti, pásalos brevemente por agua fría y déjalos enfriar. Coloca film de plástico transparente sobre una tabla y pon las tiras de spaghetti una junta a otra sobre el film de plástico. 

2.2. Corta ambos lados de los spaghetti para que te quedes con una "alfombra de pasta" rectangular. 

2.3. Mezcla la ricota con la salsa de tomate y el parmesano rallado. 

2.4. Coloca la "alfombra de pasta" sobre una alfombrilla para sushi. Con una cuchara, añade unas 3 cucharadas de la mezcla de ricota a 1/3 de la pasta (dejando un borde pequeño) y coloca 5 albóndigas sobre la mezcla.   

2.5. Con ayuda de la alfombrilla para sushi, enrolla todo. Quita el film de plástico, deja que el rollo se enfríe un poco y córtalo en 5 trozos del mismo tamaño. 

Decora el sushi de spaguetti con salsa de tomate, queso parmesano rallado y albahaca fresca. 

¿Has visto qué fácil es darle un poco de variedad a tu pasta del mediodía? Y los spaguetti con tomate son todo un clásico que a todos gustan. ¡Pero en esta versión saben el doble de rico!

¿Más ganas de pasta? La receta de la pasta voladora de nuestro vídeo extra la tienes aquí.