Relleno de espinacas y gratinado con queso: pollo al horno
Para cocinar, no bastan solo las buenas intenciones, se necesitan ingredientes adecuados, una dosis de creatividad y una buena mano. Desafortunadamente, muchas personas caen en un círculo vicioso y preparan siempre las mismas cosas, con los mismos ingredientes y de la misma forma. Pero allá fuera los está esperando un mundo lleno de nuevas ideas y tendencias para complacer a sus papilas gustativas. A esta categoría pertenece este magnífico plato con pechuga de pollo.
Vas a necesitar (para 2 porciones):
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 75 g de espinaca fresca
- 30 g de ricota (requesón)
- 30 g de queso cheddar
- Pimentón
Así se hace:
- Haz algunos cortes transversales sobre la pechuga. Las incisiones deben guardar una distancia proporcional. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta aceite de oliva en una sartén y agrega las espinacas. En cuanto se pongas blandas, sazónalas con sal y pimienta. Después agrega la ricota y mezcla los ingredientes.
- Con la ayuda de una cuchara, rellena los cortes de la pechuga de pollo con la mezcla de espinaca. Distribuye el queso sobre las pechugas y, por último, rocíales un poco de pimentón. Después hornea tu obra de arte durante 20 minutos a 180 ºC.
Por esta vez, sé muy muy honesto contigo mismo: ¿se te hubiera ocurrido la misma idea? Pero no importa dónde te inspiraras para rellenar las pechugas de esta forma, quizás puedes complementar esta idea con otros ingredientes, por ejemplo, mantequilla de hierbas, jamón, queso u otras verduras.