Manzanas, pasas y sémola unidas en un delicioso postre

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Las manzanas no solo son el snack perfecto; también son muy sabrosas en postres elaborados. En combinación con pasas, sémola, azúcar y canela no vas a poder dejar de lamerte los dedos una vez que este postre haya salido del horno. 

Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas
  • 1 cucharada de vino blanco
  • El jugo de medio limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 g de pasas

Para la sémola:

  • 1 l de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • 160 g de sémola de trigo
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 4 cucharadas de crema (nata)

Además:

  • Canela y azúcar para servir

Preparación:

1. Lava y pela las manzanas, y córtalas en rodajas finas. Aparta un puñado de ellas. Mezcla el resto con vino blanco, jugo de limón, azúcar y pasas. Estas últimas déjalas anteriormente en agua caliente para que se reblandezcan. 

2. Para la sémola, hierve leche, sal, mantequilla, azúcar, aroma de vainilla y sémola de trigo, mientras remueves constantemente. Deja hervir unos 5 minutos cuidando de que no se queme. Deja la sémola enfriar. 

3. Primero mezcla la crema y yemas de huevo con la sémola, y luego añade las claras de huevo mientras bates. 

4. Mezcla la masa de sémola con las manzanas que preparaste en el punto 1. Vierte todo en un molde para horno engrasado y reparte encima las rodajas de manzana que apartaste. 

5. Hornea 40 minutos a 170 °C con la circulación de aire activada. Esparce canela y azúcar sobre tu postre. 

Este postre va a llenar tu hogar de un delicioso aroma, que despertará el apetito de cualquiera que allí se encuentre. ¡La combinación de manzana, pasas y sémola es insuperable

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