3 postres en palito | Paletas de helado | Brownie
¿Qué postre o snack dulce te apetece más en un día de mucho calor? Exacto: helado. Y mejor aún: paletas de helado. Si estás aburrido de los helados de las tiendas, tenemos algo para ti. Te vamos a mostrar 3 ideas de postres en palito. Solo necesitarás leche o yogures de sabores y la tapa de un tupper. Al principio parece loco, pero es el snack perfecto para dulceros. Y si no te basta con helado, también tenemos brownie.
1. Helado de cartón de leche
Ingredientes (para 3 porciones):
- 3 tetra bricks de leche de sabores (vainilla, fresa, chocolate)
- 3 palitos de helado
- 200 g de cobertura de chocolate blanco
- 200 g de cobertura de chocolate negro
- 200 g de chocolate rosa
- Pistachos picados
- Avellanas picadas
- Coco rallado
Modo de preparación:
En lugar de las pajitas, introduce palitos de helado en los tetrabricks, y mételos en el congelador de 3 a 4 horas. Después, corta el tetrabrick y sácalo del helado. Derrite la cobertura y el chocolate rosa, y decora la paleta de helado con ellos y con los otros ingredientes mientras el chocolate esté líquido.
2. Helado de yogur de sabores
Ingredientes (para 3 porciones):
- 1 yogur de sabor para niños tipo Danonino (100 g)
- 100 g de crema (nata) batida
- 75 g de mermelada de fresas
- 3 galletas de mantequilla
- 3 palitos de helado
- Salsa de fresas
- 2 vasitos más de yogur
Modo de preparación:
2.1. Con la punta de un cuchillo, haz una pequeña ranura en el centro de la tapa del yogur y echa la tapa a un lado sin arrancarla del todo. La ranura servirá luego para sujetar el palito.
2.2. Llena un bol con el yogur de fresa y añádele la crema batida. Llena el vasito vacío de yogur con una cucharada de esta mezcla de crema y yogur de fresa, luego con dos cucharadas de la mermelada de fresa y de nuevo con una cucharada de la mezcla de yogur y crema. Finalmente, tritura galletas de mantequilla y espárcelas por la superficie.
2.3. Vuelve a poner la tapa al yogur y clava un palito para helado en la rendija que hiciste antes. Congela el helado entre 2 y 3 horas. Decora con salsa de fresa para servir.
Consejo: El relleno preparado es suficiente para unas tres porciones, así que puedes preparar y congelar dos vasitos más usando el mismo método.
3. Helado de brownie
Ingredientes (para 6 porciones):
- 190 g de cobertura de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 g de harina
- 25 g de cacao
- 6 palitos para helado
- Bandeja de horno de 33 x 23 cm
- Tapa de un tupper de 13 x 7 cm
Para la decoración:
- 150 g de cobertura de chocolate negro
- 300 g de chocolate blanco de color azul
- 300 g de chocolate blanco de color verde
- 300 g de chocolate blanco de color naranja
- Virutas de colores
Modo de preparación:
3.1. Derrite la cobertura de chocolate negro junto con la mantequilla. Bate los huevos con el azúcar hasta formar una espuma y mezcla con la mantequilla y el chocolate bien. Una vez esté todo bien mezclado, tamiza harina y cacao, añade y mezcla bien. Cubre una bandeja de hornear con papel de hornear y reparte la masa de brownie por encima. Hornea la masa unos 25 minutos a 180 °C con el calor superior en inferior activados. Deja la masa enfriar.
3.2. Clava la tapa del tupper 6 veces en la masa de brownie. Lo importante es que la forma sea parecida a la de un helado Magnum.
3.3. Derrite el resto de cobertura de chocolate negro y hunde en él los palitos de helado. Luego, introdúcelos en los trozos de brownies.
3.4. Derrite el chocolate de colores e introduce cada uno en un recipiente plano. Colorea 2 brownies de un color. Espera hasta que el chocolate se endurezca. La mejor manera de hacerlo es pegar los brownies en el palo brevemente en posición vertical en, por ejemplo, espuma de poliestireno. Vierte el resto del chocolate negro derretido en una manga pastelera y espárcelo como glaseado en los brownies. Espolvorea el chocolate con virutas de colores... ¡y listo!
Olvídate de los del súper y hazte tus propios helados. ¿Eres un obsesionado del helado? No te pierdas la receta del cheesecake de Magnum del vídeo extra.