Brie con pasta con queso envuelto en masa de levadura crujiente

Los macarrones con queso son increíblemente ricos y también rápidos de hacer, por lo que no es de extrañar que muchos de nosotros no nos cansemos de este sabroso manjar. Así que ya es hora de elevar la pasta con queso a un nivel aún más exquisito, y para muestra, esta fusión de pasta con queso con brie y masa de levadura.

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción y horneado: 45 min
Tiempo total: 55 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 1 pieza redonda de queso brie de 1 kg
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 300 ml de leche
• 50 g de queso cheddar
• 150 g de macarrones
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pieza de masa de levadura ya preparada
• 1 cucharada de mantequilla de hierbas para decorar

Preparación:

1. Cuece los macarrones en agua con sal como de costumbre.

2. Corta la capa superior del queso brie, que luego se convertirá en la "tapa" de este plato, y resérvalo para después.

3. Saca el interior del queso brie y también resérvalo.

4. Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y vierte poco a poco la leche. Después disuelve el interior del queso brie y el cheddar en esta mezcla y sazona la salsa de queso con sal y pimienta. Por último, añade los macarrones y el perejil picado.

5. Rellena el hueco del queso brie con la salsa de queso y ciérralo con la tapa del queso que cortaste en el paso 2.

6. Corta la masa de levadura en forma de círculo, debe ser ligeramente más grande en diámetro que el queso brie. Después coloca el brie en el centro de la masa de levadura y hazle ocho cortes como se muestra en la siguiente imagen.

7. Primero dobla las tiras estrechas de masa hacia arriba del brie.

8. Luego dobla las tiras grandes de la masa sobre el queso para cubrirlo completamente.

9. Hornea durante 40 minutos a 150 °C con el calor superior e inferior activado. Unta la masa caliente con un poco de mantequilla de hierbas antes de cortar y servir este queso brie relleno de pasta de queso.

Si este queso brie relleno es demasiado grande para tus invitados, prueba la receta con una pieza de brie más pequeña. De este modo, todo el mundo quedará contento con su propio brie envuelto en masa de levadura crujiente en su plato.