El quiche con pan de molde sabe tan bien que se merece un brindis
"Para la masa del quiche, hay que mezclar harina, sal y mantequilla en trozos pequeños en un bol y amasarlo todo con los dedos. Después...". Mejor dejamos esto para otro día y hacemos una versión más fácil, pero sin renunciar a su delicioso sabor. En realidad, para hacer un quiche no es indispensable preparar una masa quebrada para la base. A veces, podemos hacerlo con los restos de pan de molde que solemos tener en casa.
Vas a necesitar:
- 8 huevos
- 150 ml de nata líquida (crema)
- 120 g de jamón cocido picado
- 1 cebolla picada
- 120 g de queso cheddar rallado
- 120 g de mozzarella rallada
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de cebollino
Es muy fácil de hacer:
- Mezcla los huevos con la nata. Agrega el jamón, la cebolla y el queso. Condimenta todos los ingredientes con sal y pimienta.
- Retira las cortezas de las rebanadas de pan y colócalas en la base de un molde cuadrado. Vierte la mezcla que acabas de hacer y alisa la superficie. Después rocía cebollino picado por encima y mételo al horno durante 30 minutos a 180 ºC.
Si deseas una versión más vegetariana, puedes enriquecer tu quiche con tus verduras favoritas. "En gustos, se rompen géneros", dice el dicho. El reto es encontrar el punto de equilibrio entre los distintos sabores para renovar la gastronomía familiar.