Hornea un quiche muy original con 16 rebanadas de pan y cuatro tazones pequeños
Generalmente, preparar un quiche toma mucho trabajo. Sin embargo, esta receta de "quiche madame" es tan fácil que ahora todo el mundo puede disfrutar de esta especialidad francesa.
Vas a necesitar:
- 16 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 500 ml de crema (nata)
- 200 g jamón cocido en cuadritos
- 200 g de mozzarella rallada
- 5 huevos
- Sal
- Pimienta
Para el relleno:
- 4 huevos
Así se hace:
1. En un bol grande mezcla muy bien el queso mozzarella, el jamón picado, la crema y 5 huevos. Agrega sal y pimienta y revuelve todo una vez más.
2. Retira la corteza a 16 rebanadas de pan de molde y colócalas sobre la superficie de trabajo en un cuadrado de 4x4, tienen que superponerse unas con otras, como se muestra en la foto de abajo. Por último, aplánalas muy bien con un rodillo de cocina.
3. Pon un molde de quiche boca abajo sobre el cuadro de rebanadas de pan. A continuación, corta la base de pan con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, a una distancia de 1 a 1,5 cm del borde del molde. Después voltea el molde junto con la base de pan y presiona las rebanadas con firmeza sobre la base del molde y sobre los bordes.
4. Vierte la mezcla de jamón, huevos y crema sobre la base de pan y coloca encima 4 tazones de vidrio aptos para altas temperaturas. Haz un poco de presión para que queden bien colocadas. Después mete todo al horno a 160 ºC durante 25 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, retira los cuatro pequeños tazones de vidrio. Agrega un huevo crudo en cada uno de los huecos que dejaron los tazones. Vuelve a meter el molde al horno, esta vez por 10 minutos a 180 ºC.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu "quiche madame" tú solo o compartirlo con tus amigos o tu familia. ¡Buen provecho!