¡Esta sabrosa receta de raviolis al horno es increíble!

Algunas comidas ofrecen más de una posibilidad a la hora de cocinarlas, como por ejemplo los ravioli. Puedes comerlos servidos con salsa en un plato, o horneados como un crujiente y perfecto aperitivo. Las ensaladas y los zumos no están mal y son sanos, pero a veces simplemente necesitas devorar algo más contundente. 

Lo que necesitas:

  • 340 gramos de ravioli
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 70 g de pan rallado 
  • 1 1/2 cucharada de cebolla seca en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de escamas de pimiento rojo (chili)
  • Aceite de oliva
  • Salsa a elegir según tu gusto

 

Lo que tienes que hacer:

1. Precalienta el horno a 200ºC. Coloca la rejilla engrasada dentro y sobre ella pon papel especial de horno, porque los ravioli pueden empezar a gotear. 

Flickr/peapod labs

2. Echa el huevo y el agua en un cuenco y mézclalo bien.

3. Coge un segundo cuenco y mezcla en él el pan rallado, la cebolla, la albahaca, el perejil, el ajo en polvo y el chili.

Flickr/Aaron Stidwell

Tip: si las escamas de chili están demasiado picantes para tu gusto, puedes prescindir de ellas.

4. Moja los ravioli en la mezcla de huevo y después en la mezcla de especias. Presiona el ravioli hacia el fondo de la mezcla de especias para que se peguen bien a la pasta. Coloca los ravioli en la rejilla del horno y rocíalos con aceite sólo una vez. 

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5. Hornea los ravioli en el horno de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Antes de servirlos, deja que se enfríen 1 o 2 minutos.

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Tip: Estos ravioli pueden ir acompañados de casi cualquier tipo de salsa: de ajo, ketchup o incluso mayonesa. 

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Los ravioli rellenos de ricotta y espinacas son perfectos para esta receta, pero por supuesto puedes intentarlo con cualquier tipo de ravioli. Lo mejor de esta receta es que puedes comerlos como si fueran patatas fritas mientras ves la tele, o como un tentempié. 

 

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