Receta en 20 minutos: Este arroz frito con huevo sabe como en un restaurante asiático

¿Buscas un plato rápido y delicioso? Entonces el arroz frito con huevo y verduras es justo lo que necesitas. Este popular plato asiático lo tendrás listo en solo 20 minutos. Pruébalo hoy mismo.

Arroz frito con huevo y verduras: cocina asiática rápida

Todos conocemos el plato popular de los restaurantes asiáticos consistente en un arroz frito con huevo y verduras. Pero, ¿sabías que puedes prepararlo fácilmente en casa? Si te ha sobrado arroz cocido del día anterior, úsalo. Sin embargo, dado que las bacterias se multiplican rápidamente en el arroz y pueden causar enfermedades, este debes guardarlo previamente en el refrigerador. Con arroz fresco, el arroz frito no queda tan bien, ya que el arroz aún retiene demasiada humedad y no queda crujiente al freírlo. Si tienes verduras en el refrigerador que deseas utilizar, puedes usarlas en lugar de las zanahorias o los guisantes. Con calabacín o pimiento, este clásico asiático sabe igual de bien.

La preparación del arroz frito con huevo y verduras es muy sencilla. Primero, bate los huevos con la salsa de soya, y vierte la mezcla en una sartén. Revuelve hasta que los huevos comiencen a cuajar. Luego, agrega el arroz, las verduras y una pizca de azúcar, y deja que el arroz se fría a fuego medio por un momento. La combinación de salsa de soya y azúcar hace que la salsa se caramelice ligeramente en la sartén y el arroz se fría hasta quedar crujiente. Esto también le da ese sabor típico del plato. Al final, sazona con un chorrito de salsa de soya, sal y pimienta, y ya puedes disfrutar de tu arroz casero con huevo y verduras.

Arroz frito con huevo y verduras

INFORMACIÓN ADICIONAL:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Porciones: 2

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 y 1/2 cucharadas de salsa de soya
• 2 zanahorias
• 2 cebollines
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 200 g de arroz del día anterior
• 200 g de guisantes congelados
• 100 g de brotes de soya
• Sal y pimienta
• 1 pizca de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos con la salsa de soya en un tazón.
2. Lava y pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Lava los cebollines y córtalos en rodajas.
3. Calienta el aceite en una sartén. Agrega los huevos y revuelve hasta que cuajen.
4. Agrega primero el arroz y luego las zanahorias, los cebollines, los guisantes congelados y los brotes de soya.
5. Espolvorea por encima la pizca de azúcar y fríe el arroz a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
6. Sazona el arroz con un poco de salsa de soya, sal y pimienta, revuelve bien y fríe por otros 2 minutos.

Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.