6 recetas dulces y saladas con tortillas
Muchos de ustedes utilizan las tortillas sobre todo para hacer wraps, tacos y similares. Rellenos de todo tipo de cosas deliciosas, los wraps y los burritos ya son una comida muy popular en medio mundo. Pero ¿sabías que con las tortillas de harina de trigo puedes hacer mucho más que un rollo relleno de carne y verduras? Las siguientes 6 ideas te dejarán boquiabierto, ¡te lo prometemos! Prepárate un cereal, unos rollos de canela o unos muffins para el desayuno.
1. Cereal de tortilla
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de horneado: 15 min
Grado de dificultad: bajo
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina de trigo
- 80 g de mantequilla líquida (de preferencia mantequilla clarificada)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Preparación:
1.1. Apila las tortillas y córtalas para hacer pequeños cuadrados.
1.2. Reparte los cuadritos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rocíalos con mantequilla derretida. Mezcla bien los cuadritos y mete la bandeja en el horno a 175 °C durante 15 minutos con la circulación de aire activada.
1.3. Espolvorea los cuadritos de tortilla horneados con azúcar y canela. Mezcla todo bien y a disfrutar de este cereal con leche fría.
2. Sándwiches de tortilla en la tostadora
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción: 2 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 2 tortillas de harina de trigo
- 4 rebanadas de queso
- 4 rebanadas de jamón cocido
Preparación:
2.1. Coloca el jamón y el queso en el centro de las tortillas y dobla los dos lados hacia el centro.
2.2. Dobla las tortillas por la mitad y pon los "bolsillos" resultantes en la tostadora. Después de solo dos minutos, puedes comer deliciosos sándwiches.
3. Muffins de tortilla para el desayuno
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horneado: 15 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 2 tortillas de harina de trigo
- 4 huevos
- 100 g de crema (nata)
- 40 g de queso rallado
- Sal y pimienta
- 60 g de pimientos de colores
- Perejil para decorar
Preparación:
3.1. Corta seis círculos de tortilla y colócalos en los compartimentos de un molde para muffins previamente engrasado.
3.2. Mezcla los huevos con la crema (nata), la mitad del queso rallado, la sal y la pimienta, y rellena los compartimentos forrados de tortilla.
3.3. Añade los pimientos picados y el resto del queso rallado y mete el molde en el horno a 180ºC durante 15 minutos. Sirve los cuencos de tortilla con perejil fresco.
4. Caracoles de canela hechos de tortilla
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horneado: 15 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina de trigo
- 100 g de mantequilla derretida
- 80 g de azúcar moreno
- 10 g de canela
- 20 g de nueces de pecán picadas
- 60 g de glaseado de azúcar
Preparación:
4.1. Unta la primera tortilla con mantequilla derretida y luego espolvoréala con azúcar y canela. A continuación, coloca la siguiente tortilla encima.
4.2. Repite este proceso hasta que las cuatro tortillas cubiertas de mantequilla, azúcar y canela estén una encima de la otra.
4.3. Enrolla las tortillas y córtalas para formar pequeños caracoles de tortilla.
4.4. Engrasa un molde para muffins con mantequilla derretida y añade azúcar moreno y nueces picadas en los compartimentos del molde.
4.5. Coloca un rollito de tortilla en cada compartimento e introduce el molde en el horno a 180 °C durante 15 minutos con la circulación de aire activada.
4.6. Pon el molde boca abajo y vierte el glaseado sobre los bollos de canela.
5. Crepa de tortilla
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 5 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 tortilla de harina de trigo
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 3-4 fresas en rebanadas
- 100 g de queso crema
- 50 g de salsa de chocolate para decorar
Preparación:
5.1. Mezcla los huevos con la leche y luego viértelos en un plato hondo y redondo.
5.2. Sumerge la tortilla en la mezcla anterior de huevo con leche y fríela ligeramente por ambos lados en una sartén. Hazle un corte a la tortilla desde el centro hasta el borde y unta 3/4 partes de la superficie con queso crema.
5.3. Reparte las rebanadas de fresa en la mitad de la tortilla y dobla todo en el sentido de las agujas del reloj. Sirve la tortilla con salsa de chocolate.
6. Cucurucho de tortilla relleno
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 tortilla de harina de trigo
- 100 g de queso cheddar
- 250 g de chili con carne
- Cilantro picado
Preparación:
6.1. Corta la tortilla por la mitad, espolvorea ambas partes con el queso cheddar y mételas en el horno a 175º C durante 8 minutos con la circulación de aire activada.
6.2. Enrolla las mitades de tortilla en forma de cucurucho y rellénalas con chile con carne. Sirve los cucuruchos con cilantro picado.
A partir de ahora deberías tener siempre un paquete de tortillas en casa porque ya ves lo versátiles que son. Perfecto como postres o tentempiés entre comidas. Estamos sorprendidos de lo que se puede hacer con tortillas normales y corrientes.