Creemos que estas papas se harán virales, ¡sé el primero en probarlas!

¿Podríamos estar ante una nueva y sensacional versión de papas? Seguramente después de las papas a la francesa, las papas fritas de bolsa, las cáscaras de papa, las papas al horno, la tarta de papas, las tortitas de papa y las croquetas de papa ya hemos visto y probado todo lo que tiene que ver con las papas, ¿cierto? ¡Pues no, no es así! Resulta que la papa tiene un truco más debajo de la manga. Prepárate para enamorarte de nuevo de este tubérculo. 

Vas a necesitar (para 4-5 porciones):

• 500 g de papas cocidas
• 80 g de queso parmesano
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de Maizena
• Sal
• Pimienta
• aceite* (para freír)

* Si quieres información sobre el mejor aceite para freír haz clic aquí.

Lo hacemos así:

Tritura las papas con un tenedor en un recipiente grande.

Agrega todos los ingredientes, desde el queso pamesano hasta la pimienta.

Mezcla todo vigorosamente hasta que el puré tenga una consistencia suave.

Vierte el puré de papa en una manga pastelera.

Calienta aceite en una sartén de unos 4 cm de profundidad y presiona la manga pastelera haciendo movimientos circulares con la mano.

Tan pronto como el remolino haya tomado un color dorado, retíralo del aceite con un colador-cucharón. 

La mezcla de papa debe alcanzar para unos 4 o 5 remolinos, depende del tamaño que elijas. 

Escoge tu condimento favorito (p. ej. kétchup, alioli, salsa ranchera) para acompañarlos y ¡al ataque!

Aquí tienes un vídeo con todo el proceso:

¿Pensaste que las espirales de papa eran muy divertidas? Pues estos enormes y crujientes remolinos podrían ponerse de moda muy pronto, pero antes de que eso suceda, no pierdas la oportunidad de tomar la delantera. ¡Que los disfrutes!