Las cosas sencillas son las que nos facilitan el día a día. Este revuelto de huevo al horno definitivamente pertenece a esa categoría. Este revuelto tiene todas las ventajas de un revuelto clásico: es rápido de hacer, flexible en la preparación y simplemente delicioso. ¿El toque especial? Se cocina en el horno, donde adquiere una consistencia completamente nueva e increíblemente cremosa. Perfecto para un desayuno tranquilo, un brunch relajado o incluso una cena ligera.
Revuelto de huevo al horno: plato tradicional, interpretado de forma moderna
El revuelto es uno de los platos más antiguos del mundo. Ya en la antigua Roma se batían huevos con leche o miel para luego cocinarse. Este sencillo plato de huevo también ha dejado su huella en otras culturas: ya sea la tortilla española, la omelette francesa o el menemen turco, existen muchas variaciones de él. El revuelto de huevo ha sido y es una comida popular en muchos países.
Lo especial de esta receta es la forma de prepararla: el revuelto de huevo al horno se diferencia del tradicional preparado en sartén en cuanto a textura y sabor. Se cocina uniformemente y se puede condimentar con hierbas, queso o verduras según las preferencias de cada uno. Su consistencia es ligera y jugosa a la vez, casi como una mezcla de revuelto y soufflé.
Ahora viene la parte creativa: puedes refinar tu revuelto de horno como desees. Hierbas como cebollino, perejil o eneldo le aportan frescura; y el queso rallado le da un toque sabroso. Si te gustan los platos coloridos, añade verduras precocinadas finamente picadas, como pimientos, champiñones o espinacas.

Revuelto de huevo al horno
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite
- 5 huevos
- 25 ml de crema para batir
- Sal
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 y 1/2 cdas. de vinagre de vino blanco
- 1 y 1/2 cdas. de agua
- 1/2 pizca de azúcar
- Pimienta
- 1 puñado de berro de jardín
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba/abajo y engrasa una fuente para horno con 1 cucharada de aceite.
- Bate los huevos con la crema y un poco de sal.
- Vierte la mezcla de huevo en el molde y deja que cuaje en el horno durante 10 minutos.
- Revuelve el huevo con una cuchara y hornea durante otros 3 minutos. Repite el proceso una vez más.
- Mientras tanto, pela la cebolla y pícala finamente.
- Mezcla el vinagre con el agua, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
- Agrega el aceite y la cebolla.
- Rocía el revuelto del horno con la vinagreta y esparce el berro por encima.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.