Rollitos de strudel: dulce y sana sorpresa para hornear
Con esta versión más rápida del strudel de manzana con masa precocinada reducirás el tiempo de preparación, pero no el sabor. Revuelve en el armario y busca tu molde para muffins, porque lo vas a necesitar.
Necesitarás (para 6 porciones):
- 3 manzanas
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 170 g de almendras
- Hojaldre
- Crema ácida
- Pudding instantáneo
- 250 ml de leche
- 1 huevo batido
Así se hace:
- Pela las manzanas y córtalas en cubitos. Mézclalos con el azúcar, el jugo de limón y las almendras.
- Coloca la masa en una superficie plana cubierta con harina y aplánala con un amasador. Corta la masa en tercios a lo ancho y unta la crema encima. Divide el relleno de manzana entre las tiras de masa, extendiéndola aproximadamente en tres cuartas partes a lo largo de cada una de ellas. Ten cuidado de dejar un borde de masa arriba y abajo del relleno.
- Enrolla la masa; la parte vacía de la masa será el final. Aprieta la masa para cerrar los extremos abiertos del rollo. Luego corta los rollos por la mitad y colócalos con un extremo abierto hacia arriba en un molde para muffins.
- Mezcla el polvo de pudding con la leche con una batidora, luego vierte la mezcla sobre los rollos.
- Finalmente, pincela la parte superior de los rollos con el huevo, para luego hornearlos durante 30 minutos a 180 ºC.
No te los pierdas, con un poco de vanilla o azúcar espolvoreada por encima quedarán aún más dulces. ¡Un postre para golosos que a su vez es sano!