Rollitos con rellenos variados | Aperitivos para fiestas

Estos aperitivos en forma de rollitos van a cautivar tu olfato con sus variados y deliciosos aromas. Gracias a sus distintos rellenos, son los snacks perfectos para cualquier fiesta. Ya sea con filete de res, salmón, pechuga de pollo o remolacha, todas las papilas gustativas van a activarse de inmediato con estos bocaditos.

Porciones: 7 por rollo
Tiempo de preparación: 30 min aprox.
Tiempo de cocción: 15 min aprox.
Tiempo total: 45 min aprox.
Tiempo de espera: 30 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

Para la masa (por rollo):

• 250 g de harina tipo 405
• 25 g de almidón de papa
• 1/2 cucharadita de sal
• 140 ml de agua hirviendo

Para el relleno de la variante 1:

• 1 filete de res  (400 g aprox.)
• 5 ramitas de perejil
• 1 chalota (familia de la cebolla) pelada
• 2 pepinillos
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 300 ml aprox. de aceite vegetal para freír

Para el relleno de la variante 2:

• 350 g de salmón
• 1 manojo de rúcula
• La cáscara de medio limón
• 50 ml de aceite de oliva
• 80 g de queso crema
• 300 ml aprox. de aceite vegetal para freír

Para el relleno de la variante 3:

• 300 g aprox. de puerro
• 120 g de queso cheddar en trocitos
• 1 cebolla morada
• 80 g de tocino
• 300 ml aprox. de aceite vegetal para freír

Para el relleno de la variante 4:

• 2 pechugas de pollo
• 3 chiles rojos pequeños
• 1 manojo de cilantro
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 300 ml aprox. de aceite vegetal para freír

Para el relleno de la variante 5:

• 2 remolachas
• 200 g de queso feta
• 3 ramitas de tomillo
• 30 g de nueces
• 50 ml de aceite de oliva (opcional, en el video no se usó)
• 300 ml aprox. de aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Para hacer la masa, primero hay que disolver la sal en agua caliente. En un bol aparte mezcla la harina y el almidón de papa. Agrega la sal disuelta a la mezcla de harina y almidón. Revuelve todo con un tenedor y después con las manos. Amasa la masa unos 5 minutos hasta formar una bola compacta, luego envuélvela con film de plástico y déjala reposar en en el refrigerador unos 30 minutos. Después del tiempo de enfriamiento, estira y aplana la masa hasta formar un rectángulo grande.

2. Para cada uno de los rellenos, pica finamente todos los ingredientes de la lista correspondiente.

3. Cubre un rectángulo de masa con el picadillo de una variante y después enrolla la masa. Repite el procedimiento hasta obtener cinco rollos grandes en total.

4. Corta los rollos en trozos del mismo tamaño y fríe los rollitos resultantes por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén crujientes.

Gracias a la variedad de ingredientes utilizados, te aseguramos que les darás gusto a todos los invitados. ¡Elige tu rollito relleno favorito!