Hay platos que gustan a todo el mundo, y la versátil lasaña es sin duda uno de ellos. Ya sea en su versión básica con carne molida y salsa de tomate o como lasaña de verduras, este clásico siempre triunfa. Con nuestros crujientes rollos de lasaña, puedes crear fácilmente este plato favorito con una nueva apariencia.
Rollos de lasaña crujientes: muy fáciles de hacer
En lugar de láminas de pasta y muchas capas, el relleno esta vez viene en un formato compacto de tortilla. Por fuera están dorados y crujientes, por dentro son aromáticos, jugosos y quesosos. Si bien la lasaña para mí ya es un plato reconfortante, estos deliciosos rollos lo llevan a un nuevo nivel culinario.
Sin embargo, el relleno se mantiene fiel al original: la carne molida, tomates, ajo y hierbas mediterráneas le dan su ultraconocido y popular sabor. Además, el queso fresco le da una textura cremosa y al mismo tiempo, un toque fresco. Junto con el mozzarella derretido, la combinación te va a enloquecer.
Las tortillas no solo te permiten comer fácilmente estos crujientes rollos de lasaña, una vez que se hayan enfriado un poco. Además, estas aportan un nuevo giro a la textura del plato. Mientras que el exterior se vuelve crujiente, el interior se empapa con la salsa.
Así que ya lo sabes: ¡no te puedes perder nuestros crujientes rollos de lasaña! Son perfectos para una cena rápida cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, pero no quieres prescindir de un plato delicioso. Si lo deseas, puedes adaptar fácilmente el relleno a tu gusto: unas cebollas picadas aportan más sabor y las zanahorias picadas les dan un poco más de textura. ¡Lo principal es que lo disfrutes!
Rollos de lasaña crujientes
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 600 g de carne molida
- 1-2 cucharadas de concentrado de tomate
- 300 g de tomates pasados
- 100 g de queso fresco granulado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 5 tortillas de trigo
- 150 g de mozzarella rallado
- 1-2 cucharadas de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Pela el ajo y machácalo con una prensa de ajos.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén y agrega la carne molida. Fríela hasta que esté ligeramente desmenuzada y agrega el ajo. Fríe ambos por 2 minutos más.
- Agrega el concentrado de tomate, la mitad de los tomates pasados, el queso fresco granulado y el orégano. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que la mezcla se cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado y la consistencia sea cremosa.
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba/abajo.
- Rellena las tortillas con la mezcla de carne molida y un poco de mozzarella rallado. Enróllalas firmemente y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Distribuye un poco de los tomates pasados sobre cada rollo y espolvorea todo con mozzarella.
- Hornea los rollos durante 20 minutos.
- Mientras tanto, lava el perejil, pícalo finamente y espolvoréalo sobre los rollos antes de servir.